Сұлы майының артықшылығы туралы көпшілік естіген. Сұлы майынан тұратын таңғы ас күш береді, көңіл-күйді көтереді және өнімділігін жақсартады. Суыққа сұлы үлпектері ұсынылады. Талшыққа бай, олар сізге вирустық инфекциялармен тезірек күресуге көмектеседі. Сұлы майын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бірақ мұны сау ғана емес, сонымен қатар шынымен дәмді болып шығуы үшін қалай жасауға болады?
Бұл қажетті
- - сүт немесе су (сіз 50-ден 50-ге дейін қабылдауға болады) - 400 мл;
- - сұлы - 4 ас қасық. л.;
- - қант - 1 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - дәміне қарай сары май;
- - кептірілген жемістер, жаңа піскен жемістер, бал, джем, жаңғақтар - міндетті емес;
- - кастрюль (жақсырақ қалың түбі бар).
Нұсқаулық
1-қадам
Сұлы майын дәмді ету үшін, ең алдымен, өнімнің сақталу мерзіміне, сонымен қатар орамына назар аударған жөн. Егер сұлы жармасы полиэтилен пакетке салынған болса, онда мұндай өнімді 1 жылға дейін сақтауға болады. Егер жарма немесе үлпектер картон қорапқа салынған болса, онда сақтау мерзімі 4 айдан аспайды.
2-қадам
Жақында еритін ботқа танымал бола бастады. Ия, бұл өте ыңғайлы және жылдам. Бірақ егер сіз үшін жылдамдық ғана емес, сонымен қатар өнімнің сапасы маңызды болса, онда кем дегенде 10 минут пісіру керек сұлы майына артықшылық беріңіз. Шынында да, мұндай «жылдам» дәнді дақылдарда іс жүзінде ешқандай пайдалы заттар қалмайды және олар химиялық қоспалармен, мысалы, хош иісті күшейткіш пен консерванттармен қамтамасыз етіледі.
3-қадам
Егер сіз ботқа арналған сұлы майын таңдасаңыз, онда оны ағын сумен шаю керек. Пісірудің қай әдісін таңдағаныңызға қарамастан (сүтте немесе суда), жарма мен үлпектерді ыстық сұйықтыққа батырып, төмен температурада пісіріп, араластырыңыз. Ал ботқа дайын болған кезде оны пештен шығарып, тұндыру үшін 5-10 минутқа қалдыру керек.
4-қадам
Классикалық сұлы майын қалай дайындауға болады.
Кәстрөлге сүт немесе су құйыңыз, оған тұз, қант құмын қосып, жақсылап қыздырыңыз. Сұйықтық қайнатыла салысымен жуылған бүкіл сұлы майын қосып, үнемі араластырып, жарты сағатқа дейін пісіріңіз. Егер сіз үлпектерді қолдансаңыз, онда 10 минут пісіруге жеткілікті болады. Сұлы майы дайын болғаннан кейін, оған сары майдың бір бөлігін салыңыз, бетін жауып, 5 минутқа қойыңыз.
5-қадам
Сұлы ботқасын суда қалай дайындауға болады.
Кәстрөлге 200 мл су құйыңыз, оған қант пен 1/4 шай қасық тұзды ерітіңіз (қанттың орнына кептірілген жемістерді қолдануға болады). Аздап қайнатпай, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін 2 ас қасық жарманы қосыңыз. Қайнағаннан кейін температураны төмен деңгейге дейін төмендетіп, 7-8 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Дайын ботқаны пештен алыңыз, сары маймен дәмдеңіз де, жабық қақпақтың астына бірнеше минут қойыңыз.
6-қадам
Сұлы майын пісірусіз қалай дайындауға болады.
Салауатты сұлы алу үшін тез дайындалған ботқаны сатып алудың қажеті жоқ. Егер сізде кофе тартқыш болса, онда 2 ас қасық сұлы майын (Геркулес) ұнтақтаңыз. Осыдан кейін, алынған өнімді қайнаған сүтке немесе қайнаған суға құйыңыз, оған тұз бен қант қосып, жабыңыз және қайнатыңыз. Қаласаңыз, дайын ботқа кептірілген өрік, мейіз, джем, бал, жаңғақ және басқаларын қосуға болады.
