Бұқтырылған банка немесе басқа консервілер түрін ашқаннан кейін бірден жеу мүмкін емес. Дегенмен, оны тоңазытқышқа салған кезде, бұл өнімдерді белгілі бір мерзімде осы түрінде сақтауға болатындығын ұмытпаңыз.
Консервілер әр түрлі жағдайларда қолдануға өте ыңғайлы: олар сақтаудың ерекше жағдайларын қажет етпейді, ал құмыраның ішіндегісін жеу үшін оны ашатын құрылғы мен қасық немесе шанышқы болуы керек - басқасы жоқ бұл үшін құрылғылар қажет. Сондықтан консервілер саяхатқа, балық аулауға немесе әдеттегі жағдайдың болмауымен сипатталатын басқа жерлерге баратын адамдар арасында өте танымал.
Консервіленген тамақ
Консервілер - бұл термиялық өңдеудің және металл ыдыстарға ораудың арқасында тоңазытқышта да, бөлме температурасында да ұзақ сақтауға болатын арнайы өңделген және оралған тағам.
Қазіргі уақытта консервілеуге өнімдердің алуан түрлілігі ұшырайды. Сонымен, көкөністердің ішінде консервілердің ең танымал түрлері - жасыл бұршақ, тәтті жүгері, қияр, қызанақ, үрме бұршақ, сәбіз және басқалары. Консервілердің кең тараған түрі - балық консервілері, ал қызғылт лосось, майшабақ, скумбрия, күміс сазан, форель және басқалары сияқты балық түрлері банкаларға оралуға жатады. Сонымен қатар, кальмар және теңіз балдырлары сияқты теңіз өнімдерінің басқа түрлері де консервіленген. Соңында дүкен сөрелерінде тауық еті, сиыр еті және шошқа еті сияқты түрлі еттер консервіленеді. Сонымен қатар, олар банктерге таза түрінде де, әр түрлі гарнирлер түрінде қосымшалармен - мысалы, інжу арпа, қарақұмық, күріш жармасы түрінде салынған.
Консервілерді сақтау
Консервілердің жарамдылық мерзімі, олардың түрлеріне байланысты бірнеше жылға дейін созылуы мүмкін. Сонымен қатар, өндіруші көрсеткен сақтау мерзімі, әдетте, кепілдендірілген консервілердің жеуге болатын кезеңі емес, орамның кепілдендірілген сақталу мерзімі: ол металл, сондықтан ол коррозияға ұшырайды.
Бірақ ашық түрінде консервілердің сақтау мерзімі әлдеқайда қысқа, ал көкөністер консервілері ет пен балыққа қарағанда сәл ұзақ сақталады. Сонымен, ораманы ашқаннан кейін қаңылтырдың мазмұнын тек тоңазытқышта сақтауға болады және оны 2-3 күн ішінде тұтыну керек. Құрамның кем дегенде осы уақыт ішінде сақталуын қамтамасыз ету үшін сіз консервілерді шыны ыдысқа жіберіп, оны қақпақпен тығыз жабуыңыз керек.
