Жақында сауда автоматынан алынған үш копейкаға арналған сироп қосылған сода, балалар саябағындағы немесе шыны бөтелкелердегі шыны колбалар талғамға нағыз дәм болды. Үйдегі газды суға арналған сифон ерекше сән-салтанат деп саналды. Кім баласымен гастрономиялық естеліктер айтқысы келмейді? Қазір дүкендерде көптеген газдалған сусындар бар, бірақ олардың құрамы көп нәрсені қалайды. Суды өзіңіз газдап көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Сифон және көмірқышқыл газы бар цилиндр
- Карбонатты су функциясы бар салқындатқыш
- Сироп немесе лимон шырыны
- Кез-келген жеміс-жидек шырыны немесе итмұрын инфузиясы
- Аздап сода
- лимон қышқылы және қант
- Құрғақ мұз және қарапайым мұз текшелері
Нұсқаулық
1-қадам
Жақсы ескі сифонмен суды содаға қосыңыз. Онда су қысыммен газға айналады - көмірқышқыл газы арнайы цилиндрден айдалады. Ескі құрылғыларда бұл процесс 20-30 минутты алады. Егер сифон Кеңес заманынан бері сіздің қолыңызда болса, қару-жарақ дүкенінен газ құтысын сатып алыңыз. Сатушымен кеңесіңіз: әдетте бұл цилиндрлер кеңестік сода машиналарына жарайды.
2-қадам
Заманауи сифон сатып алыңыз. Қарапайым құрылғылар суды 20 минуттай карбонизациялайды. Суды көмірқышқылдандыруға арналған қондырғылар әр түрлі дәрежеде көміртектенеді, кейде сироптардың барлық жиынтығы болады. Міне, Gazvoda шағын машинасы: оған бөтелке су құйып, қажетті дәмді таңдап, батырманы басыңыз. Үйде дайындалған дәмді поп дайын! Рас, бұл қымбат ләззат. Сифондар орташа есеппен 3, 5-4 мың рубльді құрайды (2011 жылғы бағалар), күрделірек - шамамен 13-15 мың рубль.
3-қадам
Ас үйіңізде сода функциясы бар суытқышты орнатыңыз. Ол ағын суды тез таза содаға айналдырады. Бірақ мұндай керемет 30-40 мыңды тартады. Сонымен қатар, бұл құрылғы сіз үшін суды тазартады, қыздырады немесе керісінше салқындатады. Әдетте жинақтағы газ баллон өте ұзақ уақытқа қызмет етеді.
4-қадам
Кез-келген сифонмен сода жасап, оны сироппен толтырыңыз. Мұны істеу үшін сіз джем қабылдауға немесе жемістер мен жидектер шырынын тәттілендіре аласыз. Лимонадтың қарапайым рецепті: 50 г лимон шырынынан ас қасық қантты ерітіңіз (0,5 литр суға негізделген). Сиропты газдалған ерітіндіге құйып, мұздың бір бөлігін қосыңыз. Сондай-ақ, сусынды тоңазытқышта салқындатуға болады. Тәжірибе! Мысалы, итмұрын инфузиясынан газдалған зат жасаңыз: сіз үлпілдек көбік аласыз (сыра сияқты) және ерекше дәм аласыз.
5-қадам
Ең қарапайым және арзан сода жасаңыз. Бір стакан суда 2,5 г сода мен лимон қышқылын араластырыңыз, оған 5 г қант пен аздап сироп қосыңыз. Қышқылдың орнына қант пен сода 200 г лимон шырыны мен судың қоспасында араластырылуы мүмкін (1: 2). Сілтілер қышқылмен әрекеттесіп, алғашқы газ көпіршіктері пайда бола салысымен, мұзды стаканға лақтырып, бірден лимонад ішіңіз.
6-қадам
Суды карбонизациялау үшін құрғақ мұзды қолданыңыз. Бұл үйдегі газдалған заттардың экзотикалық тәсілі. бұл өнімді алу оңай емес. Егер сіз құрғақ мұз сатып алған болсаңыз, оны тоңазытқышқа салмаңыз - оны сақтаудың ерекше шарттары қажет. Судағы су дереу. Кварта ыдысын сумен және сироппен толтырып, оған кішкене құрғақ мұз текшесін қосыңыз. Тым төмен температура салдарынан жарақаттанбау үшін оны ешқашан қолыңызбен ұстамаңыз.
