Қайнатылған қоюландырылған сүті бар жаңғақтар бәріне белгілі - бұл балалық шақтың ең сүйікті нәзіктігі, ол өте дәмді ғана емес, сонымен қатар қызықтырады. Анама қытырлақ жаңғақтар мен саңырауқұлақтарды қайнатылған қоюландырылған сүтті керемет толтырумен толтыруға кім көмектеспеді? Әрине, қазір дүкенде кез-келген нәзіктікті, соның ішінде осы тағамды сатып алуға болады, бірақ егер ол өздігінен дайындалатын болса, ол сізді көбірек қуантады.
Бұл қажетті
-
- Жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 0,5 ас қасық;
- маргарин / май - 250 г;
- ұн - 3 ас қасық;
- сода - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- қоюландырылған сүт - 1 банка;
- грек жаңғағы - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қантпен жақсылап езіңіз.
2-қадам
Маргаринді немесе майды қаймақ болғанға дейін ерітіңіз.
3-қадам
Маргаринді немесе майды жұмыртқамен біріктіріңіз, қант, сөндірілген сода, тұз қосыңыз.
4-қадам
Қамырды илеп, біртіндеп ұн қосыңыз, ол қатайғанша, бірақ сонымен бірге серпімді болады.
5-қадам
Дайын қамырды фольгаға орап, тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз.
6-қадам
Жаңғақтар арнайы формада - фундукта пісіріледі. Оны алдын ала қыздыру керек, содан кейін маймен немесе маймен майлау керек. Қамырды фундукқа олардың көлемінің жартысына жуыңыз. Пісіруге арналған табақты жауып, жаңғақтарды орташа температурада қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Дайын жаңғақтарды қалыптан алыңыз, шетінен артық қамырды кесіңіз.
8-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Ол үшін қоюландырылған сүтті алдын-ала қайнатыңыз - құмыраны ашпастан үлкен кастрюльге салыңыз да, үстіне салқын сумен құйыңыз. Кем дегенде екі сағат пісіріңіз - пісіру уақытына байланысты қоюландырылған сүт азды-көпті болып шығады. Сіз неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, қоюландырылған сүт қалың және қоңыр болады.
9-қадам
Грек жаңғағын ет тартқышы арқылы бұраңыз немесе ерітіндіде ұнтақтаңыз және қоюландырылған сүтке қосыңыз.
10-қадам
Дайын жаңғақтардан кесілген қамырды үгіндіге бөліп, қоюландырылған сүтке қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
11-қадам
Жаңғақтарды толтырумен толтырып, жартысын қосыңыз.
