Сіз пиццаны қалайсыз ба, бірақ әдеттегі «гавай» мен «маргарита» енді тартымды емес пе? Сонда бұл рецепт сізге арналған! Толтырғыштағы өнімдердің ерекше үйлесімі пиццаның өзіндік ерекшелігі мен ұмытылмас дәмін береді. Шырынды ветчина, қытырлақ шалғам, пияз және ірімшіктің екі түрі, таңқаларлықтай, бір-бірімен үйлеседі және сізді таң қалдыратыны сөзсіз. Қамырды өздігінен бастаудың қажеті жоқ, дайын түрін алуға болады.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық л.
- Су - 2/3 ас қасық.
- Ашытқы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- Ветчина - 200 г.
- Қатты ірімшік - 100 г.
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық
- Ірімшік - 150 г.
- Шам пияз - 1 дана.
- Шалғам - 2 дана.
- Кетчуп - 1 ас қасық л.
- Дәмдеуіштер
Дайындық:
- Қамырды дайындауды бастаңыз. Ол үшін ұнды үнемі араластырып, сумен араластырып, оған тұз бен ашытқы қосыңыз. Қоспа тегіс болған кезде бір ас қасық зәйтүн майын араластырыңыз. Қамырды илеңіз және оны 20-25 минутқа қалдырыңыз, оны пленкамен жабыңыз.
- Алынған қамырды пергамент қағазға жайыңыз. Оны зәйтүн майымен сүртіңіз, содан кейін кетчуп қосыңыз. Пицца негізін хош иісті шөптерге себіңіз.
- Ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Қамырдың үстіне бөліктерді мұқият жағыңыз.
- Шалғамды жуыңыз және тазалаңыз. Оны тілімдерге бөліңіз. Ветчинаның қасында бос орындарға қойыңыз.
- Ірімшікті текшелерге бөліп, ветчина мен шалғамның үстіне қойыңыз.
- Ақ пиязды тазалап, сақиналарға мұқият кесіңіз. Алынған сақиналарды бар толтырғышқа салыңыз.
- Қатты ірімшікті майдалап тураңыз. Пиццаның үстіне қалың қабат себіңіз.
- Кептірілген сарымсақ пен дәмдеуіштерді ірімшіктің үстіне қалауыңыз бойынша себіңіз.
- Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. Пиццаны пісіруге салыңыз. Пісіруге дейін 15 минут пісіріңіз.
