Тауық еті - көпшілік үшін ең сүйікті өнім. Тауық барабандары ерекше дәмді - оларды әртүрлі тұздықтармен немесе шөптермен пісіруге болады. Дайын тағам әрқашан хош иісті, шырынды және орташа майлы болады.
Бұл қажетті
- - 240 мл қаймақ немесе табиғи йогурт;
- - 30 мл зәйтүн майы;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - жарты ас қасық кептірілген орегано;
- - орташа лимон;
- - жарты шай қасық тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
- - 8-10 тауық барабаны.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге тұздықты дайындау керек. Ыдысқа қаймақ (йогурт), сығылған сарымсақ, зәйтүн майы, орегано, тұз, бұрыш, бір лимонның дәмін және жарты лимон шырынын араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, туралған ақжелкен қосыңыз.
2-қадам
Тауықты маринадқа салыңыз да, аяғы толығымен жабылатын етіп жақсылап араластырыңыз. Сіз мұны ыдыста жасай аласыз немесе найзағай бар арнайы полиэтилен пакетін қолдануға болады. Маринадталған тауықты тоңазытқышқа 30-40 минутқа салыңыз.
3-қадам
Пешті 190С дейін қыздырыңыз, тауық барабандарын шыны ыдысқа салыңыз және 45-60 минут пісіріңіз (барабанның өлшеміне байланысты). Сіз картоппен, көкөністермен немесе күрішпен хош иістендірілген тауық етін ұсына аласыз.
