Асқабақтың керемет көкөнісі негізінде дайындалған сәл өткір және сонымен бірге тәттілеу тұздық тауық етінің нәзік етіне ерекше дәм береді. Ұқсас тағам балалар мәзірі үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Құрамы.
- тауық еті - 650 грамм
- сұлы - 3 кесе
- пияз - 1 дана
- қызыл болгар бұрышы - 1 дана
- асқабақ - 650 грамм
- орташа қызанақ (томат пастасымен ауыстыруға болады) - 4 дана
- тазартылған су - 4 ас қасық
- лимон - 1 дана
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар
- дәміне қарай тұз
- ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- безендіруге арналған жаңа піскен шөптер (міндетті емес)
Нұсқаулық
1-қадам
Біз филені ет тартқыштан өткіземіз. Үш кесе жарма мен бір жеңіл жұмыртқаны қосыңыз. Ұсақталған етге аздап тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз (дәміне қарай, сіз онсыз жасай аласыз), араластырыңыз. Біз 15 минутқа кетеміз.
2-қадам
Біз қызанақта кішкене кесектер жасаймыз. Біраз уақыт қайнаған сумен толтырыңыз. Теріні алып тастаңыз. Тазартылған қызанақты орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Біз орташа текшелерге кесілген асқабақты тазалаймыз.
3-қадам
Тазартылған пиязды майдалап тураңыз. Ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Қызанақ пен майдалап туралған болгар бұрышын қосыңыз. Бес минут қайнатыңыз.
4-қадам
Судың жартысын көкөністерге құйып, от қосып, қайнатыңыз. Асқабақтың текшелерін қосып, қақпағынсыз пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Тұздықты қайнатқаннан кейін өртті азайтыңыз. Лимон шырынын құйып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. 10 минут пісіріңіз. Содан кейін қалған суды құйып, қайнатыңыз.
5-қадам
Ет шарларын фарштан дайындаймыз. Дәмді қабыққа дейін ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Қуырылған ет шарларын тұздыққа қосып, шамамен жарты сағат қайнатыңыз.
