Егер сіз азиялық тағамдарды ұнататын болсаңыз, онда демалыс үшін ыстық тамақ ретінде тәтті және қышқыл соуста сиыр етін дайындауға болады. Бұл тағамда күрделі ештеңе жоқ. Ол пеште дайындалған. Сіздің міндетіңіз тек тұздықты дайындап, онда етді дәмдеуіштердің хош иісін жақсы сіңіретін етіп ұстау болады. Сонымен қатар, сиыр етінің орнына сіз одан да тез пісірілген шошқа етін алуға болады.
Бұл қажетті
- - сиыр целлюлозасы (жұмсақ шелпекті қабылдаған жөн) - 800-1000 г;
- - ірі пияз - 1 дана;
- - бал - 1 ас қасық. л.;
- - Шарап сірке суы - 1 ас қасық. л.;
- - соя тұздығы - 80 мл;
- - жердегі кориандр - 0,5 ас қасық. л.;
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - фольга;
- - Пісіруге арналған тағам.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және дәнді шамамен 3 x 7 см етіп кесіңіз.
2-қадам
Енді сиыр маринадтарын дайындайық. Ол үшін үлкен ыдысты алып, соя соусын, шарап сірке суын, өсімдік майы мен балды құйыңыз. Қара бұрыш, дәміне қарай тұз, ұнтақталған кориандр қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Ет бөліктерін ыдысқа батырып, тұздықпен мұқият араластырыңыз. Енді етті маринадтау үшін қалдыру керек - соғұрлым ұзағырақ, тағам дәмді әрі нәзік болады. Минималды уақыт - 1 сағат. Сондай-ақ, оны тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта сақтап, жарты күнге немесе түнге қалдыруға болады.
4-қадам
Пісіру алдында пешті қосып, температураны 200 градусқа қойыңыз. Ол қызған кезде пиязды тазалап, қалыңдығы кемінде 5 мм шеңберлерге кесіңіз.
5-қадам
Осыдан кейін, пісірме табақты алыңыз, оны фольгамен жауып, түбіне пияз шеңберлерін (сақиналарға бөлінбейді) салыңыз. Маринадталған ет бөліктерін пиязға салыңыз. Пішінді фольгамен жауып, шеттерін бекітіп, пешке 1, 5 сағатқа жіберіңіз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін ыдысты пештен алыңыз, фольганы алыңыз, сиыр етін үлкен табаққа салыңыз. Қайнатылған күрішпен, жаңа піскен салатпен немесе болгар бұрышымен ашытқымен бірге беріңіз.
