Қарапайым бөріқарақат - бұл Еуропада үнемі пайда болатын бұта. Өсімдіктің сабақтарында, ашық қызыл жидектерінде және қабығында микробқа қарсы, қабынуға қарсы, седативті және гипотензивтік қасиеттері бар берберин алкалоиды бар.
Бөріқарақат тарихы
Ежелгі дәуірден бастап, бөріқарақат өзінің жарқын және тұзды жемістері үшін өсіріліп келеді. Жидектер ыдыс-аяқтарды безендіруге, олардан сергітетін желе дайындауға және басқа жемістер сияқты кәмпиттерге қызмет етуге қолданылған. Францияның Руан қаласы өзінің керемет бөріқарақат джемімен танымал болды. Бұта жомарттықпен тікенмен жабылғандықтан, оны хеджирлеу ретінде отырғызды, оның пайдасы екі есе болды - шапқыншылықтан қорғалған тікенектер, ал бұтаның жемістері, қабығы мен жапырақтары аспаздық және емдік мақсаттарға қызмет етті.
Ежелгі араб дәрігерлері бөріқарақты диареяға және безгекке пайдалы деп тапты, Үндістанда бұл өсімдіктің тамыры мен қабығынан дайындалған препараттар псориазбен көмектесті деп сенген. Қытайлар бөріқарақты өсімдік деп санайды, оның жемісін үнемі тұтыну ұзақ және сау өмірге әкеледі. Египеттіктер оба безгегі үшін сұйылтылған бөріқарақат шырынын ішті.
Ұлы Гален бөріқарақат көзге пайдалы деп санады. Еуропалық ортағасырлық шөпшілер «тәрізділермен емдеу» теориясын қолдана отырып, бауыр ауруы бар науқастардың терінің иктериялық тонусына ұқсас бөріқарақаттың сары түбірін тауып, оларды осы өсімдік негізіндегі инфузиямен емдеді. Бөріқарақаттың ашық қызыл жидектері етеккір кезінде көп қан жоғалтатын әйелдер үшін пайдалы болып саналды. Ежелгі дәуірде бөріқарақатқа жатқызылған көптеген қасиеттер кейін ғылыми түрде дәлелденді.
Бөріқарақат жидектері С дәруменіне бай.
Бөріқарақаттың заманауи медицинада қолданылуы
Қазіргі заманғы медицина кәдімгі бөріқарақаттың аурулардың бүкіл сериясымен күресте артықшылықтарын таниды. Жидектер ас қорытуды жақсартады және асқазан-ішек жолындағы ауырсынуды жеңілдетеді. Шай бөріқарақат тамырынан дайындалады, бұл өттің кетуіне және бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді.
Қабық пен кептірілген жидектер диуретикалық, нығайтатын және иммуностимуляциялаушы агент ретінде қайнатылады. Бұл инфузия қуық инфекцияларына қарсы тиімді. Бөріқарақат жидектерінен алынған желе, шырын немесе джем сізге синусит, бронхит белгілерін жеңілдетеді, тамақ ауруы мен мұрын бітелуіне қарсы көмектеседі. Бөріқарақаттың әртүрлі бөліктеріндегі майлар мен тұнбалар терінің әр түрлі ауруларына тиімді.
Дәстүрлі заманауи медицинада бөріқарақат таблетка, тұнбалар, тамшылар мен майларға енгізілген.
Қарсы көрсеткіштер
Бөріқарақат жүкті әйелдерге қарсы, өйткені ол жатырдың жиырылуын ынталандыруы және мерзімінен бұрын түсік тастауы мүмкін, емізетін әйелдерге де ұсынылмайды. Бөріқарақатты емдік мақсатта қолдануды бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Бөріқарақат тағам дайындауда
Бөріқарақат жидектерінен джемдер мен консервілерді пісіріңіз, оларды тағамға сәл қышқыл нотаны қосу үшін оны тарлеттер мен торттарға қосыңыз. Шығыстық дәм беру үшін етке, әсіресе тауық тағамдарына кептірілген бөріқарақат қосыңыз. Бөріқарақат палаудың рецептеріне жиі енгізіледі, әсіресе ирандықтар. Ресейде лолиппалар әлі күнге дейін «Барбарис» шығарылады, оған аттас жидектердің шырыны кіреді.
