Бұл таңғажайып дәмді сорпаны тек үш ингредиентпен жасауға болады! Дал - үнді пюресі сорпасының бір түрі. Сіз оның жеңілдетілген нұсқасын дайындай аласыз. Нәтиже сізді қуантары сөзсіз. Үйдегі шелпек қосылған мұндай өткір сорпа жай ғана дәмді.
Бұл қажетті
- Сорпа үшін:
- Маш - 1 ас қасық.
- Су - 10 ас қасық.
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Куркума - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бирияны масала (немесе басқа масала) - 1 ас қасық
- Зире - 1 шай қасық
- Асафоэтида - 1/2 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
- Суық сығылған өсімдік майы - дәміне қарай
- Шелпек үшін:
- Ұн - 2 ас қасық.
- Өсімдік майы - 7 ас қасық
- Су - 1/2 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан майлы бұршақты алыңыз, оны үлкен кастрюльге салыңыз. Он бұршақпен тазартылған суды құйыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге бір ас қасық куркума мен үш лавр жапырағын қосыңыз. Қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін 25 минут пісіріңіз.
3-қадам
Осы уақытта көкөністерді жуып, тазалаңыз. Картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
4-қадам
Маш бұршақ пісіріп жатқанда, сіз шұңқыр қамырын жасай аласыз. Ол үшін 2 кесе ұнды електен өткізіп алыңыз. Сіз тұтас дәнді дақылдың немесе екінші сұрыпты ұнның бір бөлігін алып, сонымен қатар кебекті пайдалануға болады. Сонда торттар да пайдалы болады!
5-қадам
Ұнға 7 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Сары майды ұнға саусақтарыңызбен араластырыңыз. Суды біртіндеп араластырыңыз. Сізге жарты стаканнан сәл артық қажет. Қамыр өте жұмсақ және сіздің қолыңызға жабысқақ болуы керек. Ұнды еріту үшін қамырды 10 минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Сорпаға туралған картоп пен сәбізді, бір үйілген шай қасық тұзды және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз: масала, зире, асафоетида, қара бұрыш. Сорпаны тағы 10 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында оны салқын маймен толтырыңыз. Сіз қыша майын, зәйтүн майын немесе кез-келген ұнайтын майды пайдалана аласыз.
7-қадам
Келесі қадам - торттар жасау. Алынған қамырды 8 шарға бөліңіз. Әр шарды тортқа айналдырыңыз. Пита нанын құрғақ табада жоғары температурада пісіріңіз, әр жағында шамамен 1 - 2 минут. Қабыршықтар көбейеді.
Асың дәмді болсын. Сүйіспеншілікпен пісіріңіз!
