Бұл рецептте жұмыртқа жоқ. Печенье өте жұмсақ, ұсақ, жұмсақ. Рецепттің өзіндік ерекшелігі зімбір-күнжіт хош иісі мен шоколад хош иісімен беріледі. Байқап көріңіз!
Бұл қажетті
- - сары май - 150 г.
- - қоңыр қант - 1 ас қасық.
- - қаймақ - 2 ас қасық
- - күнжіт тұқымы - 2 ас қасық
- - үгітілген зімбір - 1 ас қасық
- - ұн - 225 г.
- - қарағай - 4 ас қасық
- - тұз - 1/4 шай қасық
- - сода - 1 шай қасық.
- - ванилин - 1/4 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен бөлме температурасында 150 грамм майды жұмсартыңыз. Майды терең кесеге салыңыз, оған бір стакан қоңыр қант қосып, шайқаңыз. Печенье қоспасына екі ас қасық қаймақ қосып, араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін 2 ас қасық күнжіт тұқымын ашық алтын түске дейін құрғақ табада қуырыңыз. Жақсы үккіште жаңа зімбірді үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
225 грамм ұн електен өткізіңіз. Бірінші сортты ұнды қолдану немесе жоғары сортты ұнға толық дәнді ұн немесе кебек қосу тиімді. Печенье қоспасына барлық құрғақ ингредиенттерді қосыңыз: еленген ұн, қарағаш, аздап тұз, ас содасы және ванилин. Содан кейін үгітілген зімбір мен қуырылған күнжіт тұқымын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, жұмсақ қамыр илеңіз.
4-қадам
Алынған қамырды полиэтилен пакетке орап, оны тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Осы уақыттан кейін пешті 180С дейін қыздырыңыз. Қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті допқа айналдырып, оны басып, пісіру парағына салыңыз. Пісіру парағын алдымен маймен майлау керек немесе пісіру қағазымен қаптау керек. Тесттің барлығында дәл осылай жасаңыз. Шоколадты күнжіт печеньесін 15 минут пісіріңіз. Сүйіспеншілікпен пісіріңіз!
