Швед тефтелиі - бұл нәзік және сонымен бірге өткір тағам. Сүт пен кілегей қолдану арқылы дәмдеуіштердің көп мөлшері жұмсартылады. Бұл тағам Швецияның ұлттық аспаздық шедеврі болып саналады.
Бұл қажетті
- - 600 г ұсақталған ет
- - ұнтақталған ақ бұрыш
- - 1 бас пияз
- - 300 мл сүт
- - 150 мл кілегей
- - ұн
- - тұз
- - 300 мл ет сорпасы
- - 1 жұмыртқа
- - ақ нан үгіндісі
- - сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан ақ нан үгіндісіне жылы сүт құйыңыз. Пиязды ұсақтап турап, сары майға қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Шошқа еті, сүт және нан үгіндісі қоспасын, қуырылған пияз бен жұмыртқаны бөлек контейнерге салыңыз. Барлық ингредиенттерді біртекті массаға мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Алынған тартылған етге тұз және бұрыш сіздің қалауыңыз бойынша. Ақ бұрышты қабылдаған дұрыс. Қажет болса, кез-келген қосымша дәмдеуіштерді қосуға болады.
4-қадам
Ұнтақталған етді шарларға айналдырып, дайындаманы сары майға салып, қоңыр қабық пайда болғанша қуырыңыз. Кілегейді бірнеше ас қасық ұнмен бөлек араластырыңыз.
5-қадам
Ет шарларын пісірме табаққа салыңыз. Дайындамаларды алдымен ет сорпасымен, содан кейін кілегеймен құйыңыз. Ыдыстың құрамын күрекшемен аздап араластырыңыз да, ыдысты пешке салыңыз. Швед тефтелінің дайындығын кремді тұздықтың қою консистенциясы бойынша анықтауға болады. Тағамды үстелге картоп пюресі немесе көкөніс тағамымен бірге беруге болады.
