Глютенсіз печенье - құрамында глютен жоқ печенье. Бұл кішкентай балаларға, глютенсіз диетадағы адамдарға немесе глютенге төзбеушілікке - целиакия ауруына шалдыққандарға арналған.
Өрік печеньесі
Ұн кірмейтін дәмді және ерекше печенье. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 лимон, - 180 грамм өрік джемі, - 1 тауық жұмыртқасы, - 300 грамм пісіру қоспасы, - 70 грамм қант құмы, - 0,5 шай қасық үгітілген апельсин қабығы, - 100 грамм сары май, - 100 грамм бадам, - 0,5 шай қасық ас содасы.
Пісіру рецепті: Пісіру қоспасы күріш ұны мен жүгері крахмалынан тұруы керек екенін ескеріңіз. Сонымен, сәл еріген майды блендермен шайқаңыз. Содан кейін оған қант, джем және аздап тұз қосыңыз. Тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Содан кейін май қоспасына лимон мен апельсин қабығын, жұмыртқаның сарысы мен содасын қосыңыз. Әр компонентті қосқанда, қоспаны қатты шайқау керек. Енді пісіру қоспасын біртіндеп қоспаға қосыңыз. Дайын қамырды суық жерде 10 минутқа алыңыз, осы уақытта бадамды ұсақтаңыз. Содан кейін қамырды кішкене шарларға пішіндеп, кесектерін туралған жаңғақтармен себіңіз. Печеньелерді майланған пісірме табаққа салыңыз, олардың арасы кем дегенде 3 см болатындай етіп қойыңыз. Әр бөлігінде кішкене депрессия жасаңыз. Печеньені пештің 170 ° C температурасында 5 минуттай пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін дайын джемді құдыққа салыңыз да, тағы 7 минут пісіріңіз. Печеньені ыстық та, суық та жеуге болады.
Жүгері түйіршіктері бар кокос печеньесі
Қытырлақ және әуе кокос печеньесін құрамында глютені жоқ ұнсыз жасауға болады. Дәмді пісірілген тағамдарды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 3 тауық жұмыртқасы, - ¼ шай қасық тұз, - 0,5 шай қасық ванильді қант, - 250 грамм жүгері үлпектері, - 500 грамм кокос, - 250 грамм қант.
Пісіру рецепті: жұмыртқаның сарысын терең ыдысқа салыңыз да, оларды шайқаңыз. Ақуыздардың консистенциясы меренгаларды пісірген кездегідей қатты және жылтыр болуы керек екенін ескеріңіз. Енді ақуыздарға тұз, ваниль және қант қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Үлпектер мен кокос үлпектерін бөлек біріктіріп, қоспаны ақтарға құйыңыз. Мұқият араластырыңыз. Пісіру табағының түбін пергаментпен жабыңыз (қағазды маймен майлаудың қажеті жоқ). Содан кейін қамырды пергаменттің үстіне қойып, оны печенье етіп пішінге салыңыз. Дайындамаларды 15 минут ішінде 200 ° C температурада пісіріңіз.
Ас болсын!
