Тюря Ұлы оразаның ең кең таралған ежелгі тағамы болды. Әр адам осы нан сорпасын ингредиенттер ретінде әр түрлі комбинацияларды қолдана отырып жасай алады. Бұл рецептте квас бүкіл сорпаның сұйық негізі ретінде әрекет етеді.
Бұл қажетті
- - 500 мл квас;
- - жарты бөлке қара нан;
- - жарты бас пияз;
- - 1, 5 түйір сарымсақ;
- - жасыл пияз;
- - кинза;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара нанның жартысын алыңыз, одан қабықтарды кесіңіз. Нанды тілімдерге бөліңіз, оларды пешке кептіріңіз.
2-қадам
Кептірілген нанды сарымсақпен сүртіңіз, оларды жеуге ыңғайлы етіп кішкене текшелерге бөліңіз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Жасыл пиязды да ұсақтаңыз.
4-қадам
Нанды, көк пиязды және пиязды ыдысқа бөліңіз. Тұз, салқындатылған квас құйыңыз.
5-қадам
Нан тым ылғалданып қалмас үшін, сорпаны бірден беріңіз. Осы себептен квас салынған түрме ешқашан болашақта қолдануға дайын болмайды.
