Дайындау оңай, бірақ дәмді жеміс-жидек пен шоколадты десерт, бұл жексенбіде таңертеңгі таңғы асқа немесе достық шай кешіне керемет қосымша болады.
Бұл қажетті
- - 300 мл 20% қаймақ
- - 5 тауық жұмыртқасы (егер кішкентай болса, онда 6)
- - 100 г май
- -1 ас қасық. түйіршіктелген қант
- - 5 ас қасық. л. крахмал
- - 1 ас қасық. бидай ұны (250 мл)
- - 1/2 шай қасық наубайшы ұнтағы
- - пышақтың ұшындағы ванилин
- - 2 кішкентай банан
- - 6 алма (дәміне қарай - сіз әрі тәтті, әрі қышқыл бола аласыз)
- - бір уыс мүкжидек (мезгілге байланысты мұздатылған немесе жаңа)
- - 20 г шоколад чипсы
- - безендіру - бадам жапырақтары, кокос, күнжіт, көкнәр тұқымы - сіздің қалауыңыз бойынша
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жемістерден бастайық. Алма міндетті түрде ядроланып, қабығынан тазартылып, орташа тілімдерге кесіледі. Банандарды аршып, шеңберлерге кесіңіз. Нәтижесінде печеньені алу үшін ұнды пісіретін ұнтақпен бірнеше рет сүзіп алған жөн. Крахмалды електен өткізіңіз, бірақ ұн мен қопсытқыш ұнтақтан бөлек алыңыз.
2-қадам
Ыдыс алыңыз, оған сарысын құйыңыз (ақты тоңазытқышқа салыңыз), оған 2/3 кесе қант, жұмсарған май қосып, араластырғышпен жоғары жылдамдықпен мұқият шайқаңыз. Піскен көбікті көргенде баяулап, қаймақ пен ванилин қосыңыз. Ақырын аздап ұн және 1 қасық крахмал қосыңыз.
3-қадам
Салқындатылған ақуыздарды қалған қантпен қатты көбікке айналдырыңыз. Қамырға ақуыздардың 1/3 бөлігін абайлап қосып, 2/3 бөліп қойыңыз. Қамырдың 3/4 бөлігін дайын қалыпқа құйыңыз. Содан кейін алдымен алма, сосын банан салыңыз, үстіне мүкжидек себіңіз (мүкжидек қатып қалған жағдайда оларды жібітудің қажеті жоқ, әйтпесе қамыр дымқыл болады және нашар піседі). Шоколад чиптерімен себіңіз.
4-қадам
Енді біз қалған қамырды аламыз, ақуыздарды екі қадаммен мұқият құйып, крахмал қосамыз. Жеңіл қозғалыстармен ұрып, үстіне қалыпқа құйыңыз. Пайдың жоғарғы бөлігін өзіңіз таңдаған декормен себіңіз.
5-қадам
Пешті конвекциясыз 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Торттың көтеріліп, әдемі қызыл түсті болғанын көргенде, температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, төменгі отты қосыңыз. Конвекциямен тортты жұмсақ болғанша пісіріңіз.
6-қадам
Торт нәзік алтын-қызғылт түске айналуы керек. Оны пешке сәл салқындатып, торға қойыңыз.
Бұл хош иісті жидек пен жеміс-жидек жылы мен суықта бірдей дәмді.
