Сұлы печеньесі өте дәмді және пайдалы кондитерлік өнімдер. Ол аштықты жақсы қанағаттандырады, денені тез қанықтырады және оны энергиямен толтырады, көңіл-күйді жақсартады, сонымен бірге зиянды холестеринді кетіреді және қанайналым жүйесінің күйіне жақсы әсер етеді. Балмен жасалған сұлы печеньесі ұзақ уақыт бойы тозбайды, жұмсақ әрі жұмсақ болып қалады.
Бал сұлы печеньесінің рецепті
Балмен дәмді сұлы печеньесін жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 2 кесе сұлы;
- 1 ас қасық. л. бидай ұны (үсті жоқ);
- ¾ стакан түйіршіктелген қант;
- бал көзілдірігі;
- 100 г май немесе маргарин майы;
- 2 жұмыртқа;
- ½ тостаған қабығы бар жаңғақ;
- ванилин немесе шай қасық. даршын немесе бір лимонның дәмі.
Алдымен сұлы майын қоқыстардан тазартып, ет тартқыштан өткізіңіз. Сары майды немесе маргаринді ақ түйіршіктелген қантпен сүртіңіз де, ұнтақтай отырып, бал мен жұмыртқаны бір-бірлеп қосыңыз. Массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз немесе қант қасық астына түсіп кетпейтіндей етіп ұнтақтаңыз.
Тазартылған жаңғақ дәндерін ерітіндіге салыңыз немесе пышақпен кесіңіз, содан кейін май массасымен біріктіріңіз. Ванилин, даршын немесе майдалап туралған лимон қабығын қалауыңызша қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Сұлы майы мен ас қасық бидай ұнын араластырыңыз. Біртекті масса алу үшін бәрін қайтадан араластырыңыз.
Пісіру парағын маргаринмен майлап, жанына бір кесе салқын су қойыңыз. Қамырды шай қасықпен алып, пісіру парағына қоймас бұрын, қасықты суға батырыңыз. Печеньелерді кішкене пирожныйлар түрінде пісіру парағына салыңыз да, 170 ° C дейін қыздырылған пешке 15-20 минутқа салыңыз. Осы уақыттан кейін бал қосылған сұлы печеньесі дайын болады.
Бал және мейіз сұлы печеньесінің рецепті
Осы рецепт бойынша сұлы печеньесін жасау үшін сізге қажет:
- 1 стақан сұлы;
- 1 стакан бидай ұны;
- кесе түйіршіктелген қант;
- бал стақан;
- 1 жұмыртқа;
- майлылығы 20-25% 100 г қаймақ;
- 100 г май;
- кесе тұқымсыз мейіз;
- ½ шай қасық сода.
Май мен қантты жақсылап езіңіз, оған біртіндеп қаймақ, жұмыртқа және бал қосыңыз (егер ол қантталған болса, балды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз). Мейізді сұрыптап алыңыз, шайыңыз және жылы суда 20 минут ұстаңыз.
Сұлы майын ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендерде ұсақталғанша ұнтақтаңыз және пісірілген массаға салыңыз.
Бидай ұнын електен өткізіп, содамен араластырып, сұлы қамырына қосып, мейіз қосып жақсылап араластырыңыз. Қолмен емес, қасықпен араластыру ыңғайлы болатын тұтқыр масса алу керек.
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз және оған сұлы печеньесін қасықпен немесе құбыр сөмкесімен салыңыз. Содан кейін 180 ° C температурада пісіру үшін пешке 15 минут қойыңыз. Печенье аяқталғаннан кейін қоңыр түске айналуы керек.
