Геркулес печеньесі таңғы ас үшін өте қолайлы. Оны кез-келген адам дайындай алады және аспаздықтың арнайы дағдылары жоқ. Печенье тез дайындалады, олардың дәмін кез-келген адам жасай алады, тек қамырға белгілі бір жемістерді немесе хош иісті шөптерді қосу қажет.
Бұл қажетті
- - 200 г сұлы;
- - 500 г ұн;
- - бір шымшым тұз;
- -150 г түйіршіктелген қант;
- - 200 г жаңа май;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ (содамен ауыстыруға болады);
- - 300 г консервіленген шабдалы;
- - 150 мл шабдалы сиропы;
- - орташа мөлшердегі 3-4 айва;
- - стакан кілегейлі балмұздақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста балмұздақ пен 50 мл шабдалы сиропын араластырыңыз. Массаны 80-90 градус температураға дейін қыздырыңыз (кез-келген жағдайда қайнатпаңыз).
2-қадам
Ыстық қоспаға сұлы майын қосып, бәрін араластырыңыз, қақпағын жауып, үлпектерінің ісінуі үшін 30-40 минутқа қалдырыңыз (қоспаны терри сүлгімен алдын ала орауға болады).
3-қадам
Айваның қабығын кесіп, өзегін дәндермен алып тастаңыз, кездейсоқ турап, жемістерді кастрюльге салыңыз, ішіне 100 мл шабдалы сиропын, 70 грамм су құйып, баяу отта қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, салқындатыңыз.
4-қадам
Шабдалы мен айваны шанышқымен ботқа ұнтақтаңыз, прокатқа сұлы, май, қант, тұз қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде сіз орташа тығыздықтағы қамырды алуыңыз керек.
5-қадам
Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз, оны ұнға себіңіз және дөңгелектелген жалпақ печенье жасау үшін қасықпен салыңыз (силикон пішіні сұлы печеньесін пісіруге де жарайды, оны алдымен көкөніс немесе маймен майлау керек).
6-қадам
Пісіру парағын 40 минутқа пешке салыңыз, температураны 180-190 градусқа дейін реттеңіз. Дайын печеньелерді жалпақ табаққа салыңыз, үстіне қант ұнтағын себіңіз. Жемістер мен оралған сұлыдан жасалған хош иісті десерт дайын.
