Бауыр сиыр, шошқа еті, треска, поллок болсын, өзінің пайдалы қасиеттерімен танымал. Алайда, егер біз ең сіңімді бауыр туралы айтатын болсақ, ол балаға пайдалы әрі тәбетті болады, онда тауық бауырына назар аударған жөн. Ол май мен крахмалдың минималды мөлшерін қамти отырып, жеткілікті тез дайындалады.
Бұл қажетті
-
- 1 ас қасық күнбағыс (зәйтүн) майы
- 1 сәбіз (орташа)
- жіңішке кесілген
- 1 қызыл бұрыш (тәтті)
- жіңішке кесілген
- тұқымсыз
- 1 пияз (үлкен)
- жіңішке тілімдерге кесіңіз
- 2 ас қасық жүгері ұны (немесе крахмал)
- Сельдерейдің 2 сабағы
- кесілген
- 500 г тауық бауыры
- 3 қызанақ
- тұз
- қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты дайындаңыз. Айқас кесіп, қайнаған сумен құйыңыз. 1-2 минуттан кейін тері оңай қабыршақтайды, содан кейін қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қатты отқа қойыңыз. Алдын ала кесілген көкөністерді жайып, біртіндеп араластыра отырып 5-7 минут қақпағынсыз қалдырыңыз.
3-қадам
Бауырды шайыңыз және құрғатыңыз. Оны кішкене бөліктерге кесіп, көкөністерге қосыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қызанақ, жүгері ұны мен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Қақпақпен жабылған қатты отта тағы 5 минут пісіріңіз. Ыдысты араластыруды ұмытпаңыз.
5-қадам
Дайын тағам шие қызанақтарымен безендірілген ашық тағамға беріледі. Пісірілген картоп гарнир ретінде өте қолайлы. Ас болсын!
