Әр мереке десерт түрінде дұрыс аяқталуды талап етеді. Дәстүрлі торт немесе тәттілер бұдан былай қонақтардың қызығушылығын тудырмайды. Біз шампан қосылған құлпынайдан әдемі, ерекше және жеңіл десертті дайындаймыз.
Бұл қажетті
- - 0,5 кг жаңа құлпынай
- - 1 бөтелке жартылай тәтті шампан
- - 30 грамм желатин
- - гарнирге арналған жаңа жалбыз
- - 7 шарап стақан немесе қасық қаңылтыр
- - 10 грамм қант
- - 5 грамм лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынай дайындаңыз - сабақты жуыңыз және алыңыз, жидектерді сұрыптаңыз, мыжылған және ұсқынсыздарды қойыңыз. Егер сіз десертті безендіргіңіз келсе, жеті кішкентай, тіпті жидектерді бөліп қойыңыз. Құлпынайдың қалған бөлігін тілімдерге бөліп, әзірге бөліп қойыңыз.
2-қадам
Қаптамадағы нұсқауларды орындай отырып, желатинді кішкене суда ерітіп, араластыру кезінде пешке қайнатпай қыздырыңыз. Желатиннің маркасы және оның шығарылу формасы маңызды емес.
3-қадам
Шампанды кастрюльге құйыңыз да, артық газдар шығуы үшін оны біраз тұрыңыз, әйтпесе газ көпіршіктері желеде қалады және ол мөлдір болып шықпайды. Егер сіз алкогольсіз десерт жасағыңыз келсе, шампанды бір минут қайнатсаңыз, алкоголь буланып кетеді. Шампан түріне қарай қант пен лимон шырынын дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін дайындалған желатинді жіңішке ағынға құйыңыз, араластырыңыз және бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Туралған құлпынайларды шарап стакандарына немесе желе тәрізді қалыптарға біркелкі етіп орналастырыңыз және әр стаканға немесе қалыпқа жалбыз бұтағын салыңыз. Дайын шампанды құлпынайдың үстіне құйып, 2 сағатқа тоңазытқышқа желе қалыңдатылғанға дейін салыңыз.
Дайын десертті сол стакандарға беріңіз, тұтас құлпынаймен және жалбыз бұтасымен безендіріңіз немесе оны қалыптан табаққа салыңыз.
