Грант - маңызды дәрумендер мен минералдарға бай жеміс. Бұл иммунитетті және қандағы гемоглобин деңгейін тамаша көтереді. Алайда, анарға барған кезде оларды қалай дұрыс таңдау керектігін білуіңіз керек, әйтпесе піспеген, шіріген немесе қышқыл жемістерді сатып алу қаупі бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Жемістің түсіне назар аударыңыз. Олар қызыл болуы керек. Сарғыш реңктің болуына жол беріледі. Қара немесе қоңыр дақтар анарларда болмауы керек, өйткені олардың болуы жеміс ішінде шіру процесінің басталғанын көрсетеді. Анарлардың жарқын және біркелкі түсі оларды ағаштан толық пісіп болғаннан кейін ғана жинап алғандығын көрсетеді.
2-қадам
Жемістің беткі қабаты сәл ағаштанған болуы керек, бірақ міндетті түрде құрғақ болмауы керек, өйткені содан кейін дәндер шірік немесе шырынды емес болып шығады. Терінің кедір-бұдырлығы анардың пісетіндігін көрсетеді. Егер сіз оны ұстағанда тегіс екенін байқасаңыз, онда жемістер пісіп үлгермей тұрып жиналғанын біліңіз. Бетінде жарықтар мен кесілулер болмауы керек, өйткені олар анарға ауа кіргізеді, бұл олардың тез тозуына және кебуіне әкеледі.
3-қадам
Жеміс ұстағанда қатты, ал терінің өзі жұқа болуы керек. Сонда сіз оларды жақында жинап алғаныңызға сенімді бола аласыз, олар қоймаларда ұзақ жатпаған және дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпаған. Жемістің қандай құйрығы бар екеніне назар аударыңыз. Ол сары немесе жасыл өркендері жоқ, кептірілген жапырақшалардан пайда болған кішкентай «тәжбен» ұсынылуы керек. Сонда сіз жемістердің шырынды және тәтті болатынына сене аласыз.
4-қадам
Анардың сапасы олардың мөлшерімен көрінеді. Сонымен, ең дәмдісі - ауыр және ірі дәмділер, өйткені піскен дәндердің мөлшері ұлғаяды және құрамында шырын көп болады, бұл жемістердің салмағына әсер етеді. Оңтайлы салмақ 400-500 грамм деп саналады. Егер сіз ең жақсы сорттарды сатып алсаңыз, онда бір анардың салмағы шамамен 600-700 грамм болуы керек.
5-қадам
Жаңа піскен және піскен жемістер иіссіз. Оның болуы олардың ұзақ уақыт кесілгенін және дұрыс сақталмағандығын ғана көрсетеді. Көлемі бойынша анардың қызыл, мөлдір дәндері болуы керек, оларды жұқа жеңіл қабықшалармен кішкене сегменттерге бөледі. Ерекше жағдай Түркияда өсірілген жемістердің ерекше түрлері болуы мүмкін. Олардың тұқымдары бозғылт қызғылт түсті болады. Оның үстіне олардың дәмі өте тәтті.
