«Кірпілер» - ең танымал ет тартылған ет тағамдарының бірі, көпшілікке бала кезінен таныс. Оларды дайындау оңай және көптеген көкөніс гарнирлерімен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 400 г сиыр еті;
- - Увелка сауда маркасының буға пісірілген, ұзын дәнді күріштің 1 пакеті (әдеттегі ораммен ауыстырылуы мүмкін);
- - 1 кішкентай тауық жұмыртқасы;
- - 1/2 пияз;
- - 150 г қаймақ;
- - 2 ас қасық. томат тұздығы немесе кетчуп қасықтары;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Ұнтақталған сиыр етін, жұмыртқаны, ұзын дәнді күрішті, майдалап туралған пиязды, дәмдеуіштерді және 1/2 ас қасық томат тұздығын біртектілікке дейін араластырыңыз.
2-қадам
Алынған тартылған етден диаметрі шамамен 6 см болатын зең шарларын шығарып, оларды бір-біріне жақын отқа төзімді қалыпқа салыңыз.
3-қадам
Қаймақ пен қалған томат тұздығын немесе кетчупты біртектес болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қоспамен кірпілерді құйыңыз, таза сүзгіден өткен су құйыңыз, содан кейін форманы фольгамен жауып, пешке 40 минут қойыңыз, температурасы - 200oC.
5-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын фольганы алып тастап, кірпілерді пісірілгенге дейін пісіре беріңіз. Тағамды пештен алыңыз.
6-қадам
Қызанақ қаймақ тұздығымен және сүйікті гарнирмен, мысалы, жаңа піскен көкөніс салаты немесе картоп пюресі қосылған фрикаделькаларға қызмет етіңіз.
