Бұршақ сорпасы фрикаделькалармен бірге жаңа немесе мұздатылған бұршақпен де дәмді болады. Фотосуреті бар қадамдық рецептті қолданып, үйде дәмді бұршақ сорпасын дайындауға тырысыңыз.
Бұл қажетті
- Пияз - 1 дана;
- Сәбіз - 2-3 дана;
- Сельдерей - 1 дана;
- Бұршақ - 400-500 г;
- Тауық сорпасы (немесе су) - 1,5 литр;
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Ұн - 3-4 ас қасық. л.;
- Жарма - 3-4 ас қасық. л.;
- Қаймақ - 150 г;
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- Май - 20 г;
- Ақжелкен аскөкі;
- Тұз;
- Бұрыш;
- Қалаған және дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, сәбізді және балдыркөкті шамамен 5-7 мм кубтарға тураңыз.
Өсімдік майы мен сары майды кастрюльге салыңыз, ол ысқыра бастаған кезде туралған көкөністердің барлығын және бір шай қасық тұз қосыңыз. Өртті азайтып, үнемі араластыра отырып, 5 минут бірге пісіріңіз.
Бұршақ, тауық еті немесе ыстық су қосып, қайнатыңыз.
2-қадам
Фрикадельді дайындау үшін жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, оған бір шым тұз, ұн және манна жармасын қосыңыз. Қоспа қалың болғанша бәрін бірге араластырыңыз.
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, кішкене фрикадельдерді мүсіндеуге кірісіп, оларды сорпаға салыңыз. 6 минут пісіріңіз.
3-қадам
Табаны оттан алыңыз.
Бір жұмыртқаның сарысын қаймақпен, 1-2 ас қасық салқын сумен және кішкене ыстық сорпамен жақсылап шайқаңыз. Содан кейін бәрін кастрюльге қосып, тез араластырыңыз.
Тұз, бұрыш, туралған шөптерді қосып, жабыңыз.
Бұршақ сорпасы фрикаделькалармен дайын.
