Пастиланы шырын сығылған кезде қалатын масадан жасауға болады. Бұл әдіс алма, айва, алмұрттың кез-келген түріне жарайды. Бұл қалдықсыз өндіріс болып шығады.
Біз жемістер мен жидектердің санын қалағанымызша аламыз.
Шырын сыққышқа жүктеуді бастамас бұрын, жемістерді жуыңыз, өзегін алыңыз, жаманның бәрін тазалаңыз, бірақ қабығын қалдырыңыз, онда көптеген пайдалы заттар бар.
Біз шырын сыққышта шырын жасаймыз, оны қайнатамыз. Консервілерді жуыңыз және пешке зарарсыздандырыңыз, оларды сәл салқындатыңыз. Қайнаған шырынды банкаларға құйып, орап, төңкеріп, жабыңыз. Біздің шырын дайын.
Зефирді пісіру
Біз оған әдеттен тыс зефирді жидектер қосу арқылы жасай аламыз. Егер біз шие, шие, өрік, қара өрік сияқты тас жемістерді алсақ, онда тастарды алып тастауымыз керек. Біз жидектерді комбайн арқылы айдаймыз.
Сіз мұны ескі тәсілмен жасай аласыз.
Жидектерді ыдысқа салыңыз, түбіне қайнаған су құйыңыз және оттың үстінде 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз осы қайнатпаны дуршлаг арқылы ұнтақтаймыз.
Шырын сыққыштан қалған массаны таяз ыдысқа салыңыз да, жидектердің дайын массасын сол жерге қосыңыз, араластырыңыз. Қантты қалауыңызша қосыңыз. Содан кейін біз пешке ең кішкентай отқа салып, әр 15 минут сайын жақсылап араластырамыз. Біз пешке 1, 5-2 сағат сіңіреміз.
Пастилканы кептіруге арналған пісіру парағын майлаңыз, калька қағазбен жабыңыз, сонымен қатар майға малынған. Біз дайын пюрені пісіру парағына жұқа және біркелкі қабатқа жайдық. Біз пештің ең төменгі жылуын таңдап, пісіру парағын салып, жұмсақ болғанша құрғатамыз, ал пеш аздап ашық болуы керек. Пісіру парағын басқа шетінен ашық есікке дейін мезгіл-мезгіл жайып отырамыз, сонда ол біркелкі кебеді. Дайын зефирді жолақтарға кесіңіз немесе оны түтіктерге айналдырыңыз.
