Егер сіз пастерлерге арналған қамырмен қатты қиналғыңыз келмесе, онда олардың жеңілдетілген нұсқасын - лаваш пасталарын дайындауға болады. Бұл жылдам тағамның дәмі өте жақсы. Қамыр қуырылған кезде қытырлақ болады, ал ет салмағы шырынды болады. Жылдамдық пен қарапайымдылық - бұл рецепттің артықшылығы. Кемшіліктер құрамына лаваштың шын қамырмен салыстырғанда аз мөлшері кіреді.
Бұл қажетті
- - қуыруға арналған өсімдік майы - 80 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - тартылған ет (бұрыш, тұз, пияз, ет) - 500 г;
- - жіңішке пита нанының парағы 50 х 70 см - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Питаның қалыңдатылған шеттерін кесіп тастаңыз. Парақты біркелкі квадраттарға кесіңіз. Егер ол дөңгелек болса және оның мөлшері өте үлкен болмаса, онда ештеңені қысқарту қажет емес.
2-қадам
Питадан жасалған квадраттарды жұмыртқаның салыстырмалы жұқа қабатымен майлаңыз. Жіңішке болу үшін тартылған етке су қосыңыз.
3-қадам
Егер жұмыртқа пита нанын майлағаннан кейін қалса, оны тартылған етке араластырыңыз. Бұл жұмыртқаны тастамау үшін жасалады. Тұтастай алғанда, тартылған етке жұмыртқаны қоспаған дұрыс, өйткені ыдыс одан кейін дөрекі болады.
4-қадам
Тартылған етті үшбұрышпен пита нанының үстіне жайыңыз, әр шетіне бір сантиметр қалдырыңыз. Ұсақталған етті жарты шеңберге дөңгелек пита нанына жағыңыз.
5-қадам
Ұсақталған ет шеттеріне түспейтіндігіне көз жеткізіңіз, өйткені содан кейін олар бір-біріне жабыспайды және қуыру кезінде барлық шырыны ағып кетеді. Квадраттарды қиғаш етіп айналдырыңыз. Шеттерін жақсырақ басыңыз, олар жұмыртқа арқасында жабысады.
6-қадам
Табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз. Өртті орташадан жоғары деңгейге қойыңыз. Пастиктерді екі жағынан да ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Лаваш пасталарын жылы немесе ыстық түрде берген дұрыс. Олар салқын болған кезде қамыр қытырлақ болмайды, өйткені ол жұмсарады.
