Тауық еті бар көкөністер мен көкөністерден жасалған тағамдар кез-келген мерекелік үстелдің хиті болып табылады. Бұл шырынды және дәмді тағамдар барлық тағамдармен, күшті алкогольдік сусындармен жақсы үйлеседі. Егер сіз қайнатылған немесе ысталған тауық филесін алсаңыз, мұндай асқынбаған тағам өте тез дайындалады. «Обжорка» өзін-өзі түсіндіретін атауы бар лаваш орамы, егер қонақтар күтпеген жерден жиналып қалса немесе үстелге тіскебасарлары таусылып қалса, нағыз құтқарушы болып табылады.
Бұл қажетті
- - 2 жаңа піскен орташа сәбіз;
- - 400 гр ысталған тауықтың төс еті;
- - 2 маринадталған қияр;
- - пакеттен алынған жұқа пита наны;
- - пияз (ақ немесе қызыл - таңдау үшін);
- - жаңа ақжелкен, аскөк;
- - тұз;
- - майонез;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қабығынан тазартылған пиязды пышақпен майдалап тураңыз, сәбізді тазалаңыз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Табаға көкөністерді қуырыңыз, түбіне аздап өсімдік майын құйып, дәміне қарай аздап тұз салыңыз. Қуырылған салқындатыңыз, ыдысқа салыңыз, артық майды ақырын шығарыңыз.
3-қадам
Аяқтан немесе кеудеден кесілген ысталған тауық филесі, жолақтармен немесе тілімдермен кесілген, маринадталған қиярмен де солай етіңіз. Сіз оларды тіпті үлкен үккіш арқылы үккіште аласыз, содан кейін артық сұйықтықты сығыңыз.
4-қадам
Жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз, майонезбен араластырыңыз. Қаласаңыз, «Обжорка» лаваш орамына туралған жасыл пияз қауырсындарын, кинза, райхан және басқа хош иісті шөптерді қосуға тыйым салынбайды.
5-қадам
Питаның нанын жайыңыз, шөптермен араластырылған майонездің жұқа қабатын жағыңыз. Сәбіз мен пияздың салқындатылған қуырғышын салыңыз.
6-қадам
Біріншісінің үстіне пита нанының тағы бір парағын жайыңыз, оны қайтадан майонез қоспасымен майлаңыз, үстіне тауық пен қияр тілімдерін жайыңыз.
7-қадам
Пита нанын тығыз орамға бұраңыз, ыдырамас үшін тамақ пленкасымен ораңыз, тоңазытқышқа 3-4 сағат қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында шығарыңыз, оны ені шамамен 3-4 см бөліктерге бөліңіз.
