Пряник әрқашан мерекенің, әсіресе Рождестваның сәні болды. Оларды үстелге қойды, туыстары мен достарына сыйлады, олар шыршаны безендіру үшін қолданылды. Пряник печеньесі әртүрлі дәмдеуіштермен және толтырғыштармен, шоколадпен немесе сүттен, глазурьмен немесе марципанмен жабылған күйде пісіріледі. Бірақ бал - бұл ең сүйікті және танымал.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін
- • 1 кесе қант
- • 2 жұмыртқа
- • 3 ас қасық бал
- • 1 шай қасық ас содасы
- • 3 кесе ұн
- • 125 грамм маргарин немесе май
- Жылтыр үшін
- • 5 ас қасық қант
- • 2 ас қасық сүт
- Толтыру үшін
- • кептелу
- • қайнатылған қоюландырылған сүт
- Миксер, қамырға арналған қалыптар.
Нұсқаулық
1-қадам
Қант, жұмыртқа, бал, сода алыңыз және араластырыңыз, жақсырақ миксермен араластырыңыз. Жұмсақ маргарин немесе май қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Алынған қоспаны су ваннасында 10 минуттай орналастырыңыз. Үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Қоспаны оттан алып, оған 1 кесе еленген ұн қосыңыз. Ауа массасын абайлап араластырып, суытыңыз.
4-қадам
Қалған ұнды жылы қамырға құйыңыз. Шанышқымен араластырыңыз, содан кейін қамырды қолыңызбен жақсылап илеңіз.
5-қадам
Қамырды жіңішке етіп жайып, пряник печеньесін қалыппен белгілеп, толтырғышты жайыңыз.
6-қадам
Қамырдың екінші қабатын жайып, біріншісіне толтырғышпен жабыңыз. Пряникті печеньені қалыппен кесіңіз.
7-қадам
Майланған параққа пряник печеньесін қойып, пеште 200 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз.
8-қадам
Пряник пісіріп жатқанда, сіз мұздануды дайындауға болады. Кәстрөлге қант құйыңыз, сүт құйыңыз және баяу отқа қойыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып, 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз.
9-қадам
Пештен зімбір печеньесін алып тастаңыз да, дереу мұзданумен сүртіңіз. Пряник печеньесі жақсы салқындауы керек, ал глазурь кебуі керек.
