Егер сіз печенье атауын сөзбе-сөз аударсаңыз, онда сізде «бар печенье» пайда болады: ингредиенттер тізіміне сұлы майы, шоколад, жаңғақ және кептірілген жемістер кіреді … Бірақ ең қызығы, бұл мишмаш пайда болады керемет дәмге!
Бұл қажетті
- - 55 г жаңғақ;
- - 113 г тұздалмаған май;
- - 105 г қоңыр қант «Демерара»;
- - 50 г ақ қант;
- - 2 кішкентай жұмыртқа;
- - 3/4 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 130 г премиум ұн;
- - 1/2 шай қасық сода;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - 80 г сұлы;
- - 50 г мейіз;
- - 45 г кокос;
- - 85 г шоколад тамшылары (майдалап туралған шоколад).
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсарту үшін алдымен майды тоңазытқыштан алыңыз. Осы уақыт аралығында пешті 175 градусқа дейін қыздырып, ондағы жаңғақтарды жаңғақ дәмі пайда болғанша 10 минуттай құрғатыңыз. Оларды суытып, пышақпен кездейсоқ кесіңіз.
2-қадам
Пештегі температураны 190 градусқа дейін көтеріңіз. Май мен қантты үлпілдек жеңіл кремге шайқаңыз. Жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз, содан кейін ваниль сығындысын қоспаға қосыңыз.
3-қадам
Барлық құрғақ ингредиенттерді бөлек біріктіріңіз: ұн, сода, тұз, үлпектер. Оларды сұйық қамырға қосып, араластырыңыз. Массаға туралған жаңғақтарды, шоколад тамшыларын (майдалап туралған шоколад), кептірілген жемістер мен кокос қосыңыз. Қоспаларды біркелкі үлестіру үшін араластырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Қамырды қасықпен бір-бірінен (4 - 5 см жуық) ара қашықтықта жайыңыз. Печеньенің пішінін сол қасықпен қалыңдығы сантиметрден сәл асқанша ұсақтаңыз. 10 минутқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру парағында, содан кейін тор сөреде салқындатыңыз.
