Үйдегі мерекелік кештер, балалардың туған күндері және басқа да мерекелер міндетті түрде мерекені қажет етеді. Бүгінгі күні тартлеткалардағы, тартиндердегі, воловандардағы тағамдар танымал - олар үстелге керемет көрінеді, кішкене бөліктер шанышқысыз және пышақсыз жеуге ыңғайлы. Түпнұсқа нұсқа - дайын немесе өз қолыңызбен пісірілген чиптердегі тағамдар.
Салаттар қосылған чиптер: ерекшеліктері мен артықшылықтары
Жүгері чиптері немесе картоп чиптері - бұл жеңіл тағамдар ғана емес, сонымен қатар тағамдарға қызмет етудің керемет нұсқасы. Олардың пішіні аз мөлшерде салат, майдалап туралған көкөністер, ет, теңіз өнімдерін немесе басқа да дәмді ингредиенттерді орналастыру үшін өте қолайлы. Ыдыс өте тез дайындалады, оны салуға көп компонентті салаттар да, тұздықпен аздап хош иістендірілген қарапайым өнімдер де жарайды. Қисық лепестниктің арқасында чиптерді кез-келген тағамға оңай орналастырады және фотосуреттер мен бейнелерде керемет көрінеді.
Маңызды шарт - чиптердің қытырлақ болып қалуы, оларға қызмет етер алдында құю салынады. Ол жақсы салқындатылған болуы керек, дайын өнімді жаңа піскен шөптермен, ұсақталған бұрышпен, зәйтүнмен, қара немесе қызыл уылдырықпен безендіруге болады.
Теңіз чиптері: кезең-кезеңмен дайындық
Жеңіл кілегейлі тұздығы және жаңа піскен қияры бар теңіз өнімдері - қарапайым және қарапайым тағамдар. Оны ерекше дәмді ету үшін компоненттер алдын-ала салқындатылады.
Құрамы:
- Асшаян, мидия, кальмар 400 г теңіз коктейлі;
- 2 жаңа қияр;
- Жасыл салаттың 3-5 жапырағы;
- картоп чиптері;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- майонез.
Теңіз өнімдерін тұздалған қайнаған суға салыңыз. 2 минут пісіріңіз, дуршлагке салыңыз, ұсақтап тураңыз. Қиярды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Оларды теңіз өнімдерімен және майонезбен араластырыңыз, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
Салат жапырақтарын шайыңыз, құрғатыңыз, ыдысқа салыңыз. Картоп чиптерін үстіне қойыңыз, әрқайсысына қасық салынды салыңыз.
Лосось және авокадо: асыл дуэт
Ысталған қызыл балық пен піскен авокадо тіркесімі кез-келген фуршет үстеліне өте қолайлы. Бұл комбинацияға күрделі тұздық қажет емес, жаңа сығылған лимон шырыны мен салқын сығылған зәйтүн майының қоспасы жеткілікті. Лосось орнына сіз лосось, қызғылт лосось немесе сокки лососьін қолдануға болады.
Құрамы:
- 100 г ысталған немесе аздап тұздалған лосось;
- 1 авокадо
- 1 үлкен тәтті қызанақ;
- зәйтүн майы;
- жаңа сығылған лимон шырыны;
- ұнтақталған қара бұрыш.
Томатты көлденеңінен кесіп, 1 минут қайнаған суға салыңыз. Теріні абайлап алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз. Авокадоны тазалаңыз, лососьті сүйектен босатыңыз. Өткір пышақпен ұсақтаңыз, оның бөліктері тым дөрекі болмауы керек.
Ыдысқа туралған тағамды қосып, оған аздап зәйтүн майы мен жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, ұсақталған қара бұрышпен дәмдеңіз. Чиптерді екі-екіден бүктеңіз, үстіне толтырғыштың бір бөлігін салыңыз. Тәбетті табаққа жайыңыз, дереу қызмет етіңіз.
Тауық және қызанақ чиптері: шын жүректен нұсқа
Пісірілген тауық еті қарапайым салат үшін керемет негіз болып табылады. Мұндай ыдыс-аяқта аз калория бар, балалар кешіне аппетит дайындауға болады.
Құрамы:
- 150 г тауық еті;
- 50 г қатты ірімшік;
- 2 ет піскен қызанақ;
- сарымсақ (міндетті емес);
- майонез;
- шұңқырлы қара зәйтүн;
- картоп чипсы.
Тауық филесін қайнатыңыз немесе микротолқынды пеште пісіріңіз. Салқын, кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз. Қызанақтан теріні алып тастаңыз, целлюлозаны кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қажет болса 1-2 түйір сарымсақ қосыңыз. Салатты майонезбен дәмдеңіз.
Толтырманы әдемі слайд жасай отырып, чиптерге салыңыз. Әр бөлікті зәйтүнмен безендіріңіз, сақиналарға кесіңіз.
Корей сәбізімен өткір чиптер
Дәмді тағамдарды ұнататындар корей сәбізі мен ысталған шұжық нұсқасын ұнататыны сөзсіз.
Құрамы:
- 120 г кореялық сәбіз салаты;
- 140 г қатты емес ысталған шұжық;
- 50 г қатты өткір ірімшік;
- майонез;
- картоп чиптері;
- безендіруге арналған жаңа піскен шөптер.
Корей сәбіздерін үгітілген ірімшік пен шұжықпен араластырыңыз, жолақтарға кесіңіз. Майонез қосылған салат салыңыз, картоп чиптеріне салыңыз. Әр бөлікті жаңа өткір шөптермен безендіріңіз: аскөк, ақжелкен, балдыркөк.
Мексика стиліндегі тағамдар
Бастапқы нұсқасы - ірімшік, қызанақ және тәтті жүгерімен толтырылған жүгері чиптері. Тәбет тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болып шығады.
Құрамы:
- 2 тәтті піскен қызанақ;
- 100 г жартылай қатты ірімшік;
- 4 ас қасық. л. жүгері консервілері;
- зәйтүн майы;
- бальзам сірке суы;
- жүгері чиптері;
- тұз және бұрыш.
Ірімшік пен қызанақты текшелерге кесіңіз, консервіленген жүгері, зәйтүн майы және бальзам сірке суымен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш себіңіз. Чиптерді толтырғышпен толтырып, ыдысқа салыңыз.
Балалар мен ересектерге арналған өте танымал тағамдар. Сарымсақ пен майонездің пропорциясы дәміне қарай реттеледі. Классикалық майонезді жеңіл майонезге ауыстыру және майсыз тұзды ірімшікті қолдану калория мөлшерін азайтуға көмектеседі.
Ірімшік салаты бар чиптер: қадамдық рецепт
Құрамы:
- 100 г ірімшік;
- 1 түйір сарымсақ;
- 1 жұмыртқа;
- майонез;
- ақжелкен;
- безендіруге арналған қара зәйтүндер.
Қайнатылған жұмыртқамен ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіп, ірімшік пен жұмыртқа массасына қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Толтырғышты чиптерге орналастырыңыз, шұңқырлы зәйтүндермен және ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
Балық чиптері: дәмді классика
Мерекелік тағамдар - бұл қызыл және ақ балықтардың дуэті. Оны сары маймен безендірілген картоп немесе жүгері чиптеріне беруге болады. Тағамның тағамдық құндылығы жоғары, сонымен қатар ол өте қанағаттанарлық және пайдалы.
Құрамы:
- 50 г аздап тұздалған лосось немесе форель;
- 50 г ақ балық (мысалы, көбелек);
- қытырлақ;
- лимон;
- мұздатылған май;
- lingonberry немесе қызыл қарақат безендіру үшін.
Балықты өте жұқа тілімдерге кесіңіз, лимон шырынын себіңіз. Кесектерді екі-екіден бүктеп, әдемі орамға айналдырыңыз, чиптерге салыңыз. Әрбір сервисті сары маймен және қышқыл жидектермен безендіріңіз.
Бір тағамға әртүрлі түстердегі бірнеше нұсқаны қойып, ассортимент түрінде чиптерге қызмет еткен дұрыс. Егер швед үстелі жоспарланған болса, жақын жерде таза табақтар мен майлықтарды қою керек, сонда шақырылғандар сүйікті тағамдарын өздері ала алады. Классикалық банкеттерде қонақтар ыдысты бір-біріне беріп, тіскебасарды табаққа қою үшін қысқышпен пайдаланады. Толтырылған чиптерді қолыңызбен, пышақпен кеспей жеуге болады.
