Шұжықтардың қазіргі сапасы көп нәрсені қалайтыны жасырын емес. Сондықтан, мен сізге тауық етінен шұжық жасап көруге кеңес беремін. Олар өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, өйткені олардың құрамында тек табиғи өнімдер бар.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 500 г;
- - сүт - 250 мл;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық;
- - қыша - шай қасық;
- - қызыл паприка;
- - тұз;
- - қара бұрыш;
- - Чили бұрышы;
- - карри.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауық етін шайыңыз. Содан кейін оны қағаз сүлгімен ысқылап кептіріп, пышақпен кішкене бөліктерге бөліңіз. Туралған филені жеткілікті терең ыдысқа салыңыз да, сүттің үстіне құйыңыз. Бұл күйде ол кемінде 30-45 минут қалуы керек.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін ет пен сүтті тағамдық процессорға салыңыз. Содан кейін барлық дәмдеуіштер мен қыша қосыңыз. Дәмдеуіштердің мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Алынған қоспаны оның консистенциясы паста тәрізді болғанша ұнтақтаңыз. Егер сіз үйден жасалған тауық шұжықтарының өте жұмсақ болуын қаласаңыз, онда бұл қоспаны електен өткізіп алу керек.
3-қадам
Тамақ пленкасын тең төртбұрыштарға кесіңіз. Олардың мөлшері болашақ шұжықтардың қалыңдығы мен ұзындығына байланысты болады.
4-қадам
Фаршты арнайы кондитерлік шприцке салыңыз. Оны таспа түріндегі тамақ пленкасынан тіктөртбұрышқа жайлап қысыңыз. Етті шұжық пішініне айналдырыңыз. Содан кейін өнімнің бір шетін байлап, оған тартылған етті итеріп, сол арқылы артық ауадан арылыңыз да, екінші шетін бекітіңіз.
5-қадам
Алынған заттарды тоңазытқышқа кем дегенде бір сағатқа салыңыз. Үйде дайындалған тауық шұжықтары дайын! Оларды қуыруға, 5-7 минут қайнатуға немесе бумен пісіруге болады.
