Әрине, бұл палау емес, өйткені ол етсіз. Бірақ әйелдер жиналысы үшін мұндай палау өте қолайлы. Бұл майсыз, жағымды және ерекше дәмге ие. Ет жемейтіндерге жарайды.
Бұл қажетті
- - 1, 5 кесе күріш (ұзын дән жақсы);
- - 2-3 түйір сарымсақ;
- - бір уыс кептірілген жемістер (кептірілген өрік, мейіз, қара өрік және т.б.);
- - 1-2 болгар бұрышы;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - палауға арналған дәмдеуіштер;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, күрішті жақсылап шайыңыз. Жалқау болмаңыз, суды 10-12 рет өзгертуге болады, бірақ содан кейін палау күрішке дейін күріш болады. Біз сарымсақты тазалаймыз, әр тісті 4 бөлікке бөлеміз. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Осы уақытта өсімдік майын түбі қалың ыдысқа салып қыздырыңыз. Оған туралған сарымсақты қуырыңыз, содан кейін оны тастаймыз және болгар бұрышы (біз оны аздап қайнатамыз). Жуылған күрішті кептірілген жемістермен араластырыңыз, оны бар ыдысқа салыңыз, болгар бұрышымен, дәміне қарай тұзбен араластырыңыз және қайнатылған салқын сумен толтырыңыз. Қақпақты жауып, пешке салыңыз. Ол қайнаған кезде температураны төмендетіп, ыдысты дайын күйге келтіріңіз.
3-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, біраз тұрыңыз. Осыдан кейін бәрін мұқият араластырып, қызмет етіңіз.
