Пюре дәнді дақылдары диетологтармен созылмалы панкреатит, он екі елі ішек ауруы, асқазан жарасы ауруының өршуі және ішектің дисфункциясы кезінде кеңес береді. Мұндай тамақтану асқазанның жұмсақ режимін қамтамасыз етеді.
Дәнді дақылдар, олардан сіз ботқа пюресі дайындауға болады: жарма, сұлы жармасы, қарақұмық, күріш және басқалар. Әдетте, пісіргеннен кейін массаны сүрту ұсынылады. Пюре ботқасы - бұл бөлек тағам. Оның көмегімен пудинг жасауға болады. Егер сіздің диетаңыз рұқсат етсе, ботқаны жеміс-жидек немесе көкөніс қоспасымен пісіріңіз. Сонда сіз картоп пюресі тәрізді нәрсе аласыз.
Қарақұмық ботқасын сүтке дайындау үшін сізге қажет: 50 грамм жарма, 80 грамм су, 150 грамм сүт, 10 грамм қант және 10 грамм май. Қарақұмық ботқасын орташа температурада қайнатыңыз және оны електен өткізіңіз. Содан кейін көрсетілген су мен сүтті қосып, пешке қайнатыңыз. Пюре ботқасын осы қоспаға құйып, сұйықтық толығымен қайнатылғанша пісіріңіз. Ботқаның консистенциясы картоп пюресі тәрізді болуы керек. Қант, сары май қосып, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Пюре күріш ботқасын дайындау үшін сізге 120 грамм сүт, 50 грамм күріш, 10 грамм сары май қажет. Оған 50 грамм сәбіз және алма қосуға болады. Алдымен, күріш ботқасын жарманы жақсылап қайнататын етіп дайындаңыз. Алманың қабығын аршып, сәбізді тазалаңыз, ұсақтап қайнатыңыз. Содан кейін ботқа мен алманы біріктіріп, електен сүртіңіз. Қант қосып, ботқаны су ваннасында қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ботқа сары майдың бір бөлігін салыңыз.
Пюре ботқасын тек дәнді дақылдардан ғана емес, көкөністерден де дайындауға болады. Мысалы, асқабақ. Пісіру үшін сізге 200 грамм ұн, 30 грамм сүт, 30 грамм жарма, 10 грамм қант, 5 грамм сары май қажет болады. Асқабақтың қабығын аршып, текшелерге бөліп, сары маймен және сүтпен жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз. Енді жарма, қант, бір шымшым тұз қосып, баяу отта пісіріңіз. Ең жақсы нұсқа - ботқаны асқабақ толығымен жұмсақ болғанша пешке қою. Ыстық немесе салқындатылған түрде беріңіз.
Күріш пюресі өте тез дайындалуы мүмкін, әсіресе егер сіз күрішті түнде алдын ала жібітсеңіз. Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге қажет: 50 грамм күріш, 150 грамм сүт, 2 жұмыртқа, 15 грамм сары май және 5 грамм қант. Күрішті шайып, оны кем дегенде үш сағатқа салыңыз. Ылғалдандыру үшін аздап тұздалған суды қолданыңыз: 1 литр суға 10 грамм тұз. Содан кейін қант, май, сарысы қосып, массаны алдын ала ұрылған жұмыртқаның ақуызымен араластырыңыз. Қоспаны майланған ыдысқа салыңыз, пудингті бумен пісіріңіз. Оны қаймақпен бірге беріңіз.
Ботқаны диетаға байланысты сүтке немесе суға қайнатыңыз. Ботқаны електен итеру қажет емес. Пісірілген жарманы сүрту үшін блендерді қолдануға болады. Ал шикі дәнді дақылдарды кофе тартқышта ұнтақтау оңай. Сізге жақын әрі ыңғайлы әдісті қолданыңыз.
Ботқаны сүрткеннен кейін оны 80 ° C температурада су ваннасында қыздыруға болады. Қызмет көрсетер алдында жарма ботқасына сары май қосуды ұмытпаңыз: масса жұмсақ, сұйық және жұмсақ болады. Сонымен қатар, сары май қосылған ботқа қоректік.
