Кейбір тағамдар мен өнімдер бізге мүлдем пайдалы болып көрінеді, сондықтан оларды мүмкіндігінше диетаға енгізуге тырысамыз. Бірақ, сіздер білетіндей, мүлдем пайдалы өнімдер жоқ, тіпті олардың құрамында біздің денсаулығымызға зиян келтіретін компоненттер бар.
Ересектер мен балаларға арналған ең жақсы таңғы ас. Сұлы майы конверттейтін әсерге ие, ас қорытуды ынталандырады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді және көптеген қоректік заттардан тұрады. Алайда, сұлы майын күнделікті тұтыну кальцийдің толық сіңуіне жол бермейді, нәтижесінде - сүйектермен, тістермен, шаштармен проблемалар және остеопороздың ерте дамуы.
Сау тамақтанудың барлық канондарына сәйкес, ол ең жақсы сусын болып саналады, метаболизмді жақсартады, шөлді керемет түрде қандырады, көптеген макро- және микроэлементтерден тұрады және жүйке жүйесінің жұмысын ынталандырады. Алайда, бұл пайдалы сусынның жағымсыз жақтары да бар: жасыл шайдың артық мөлшері диуретикалық әсерге әкеледі, бұл ағзадан пайдалы тұздарды шығаруға көмектеседі. Сондай-ақ, жасыл шай құрамында провитамин К бар, оның көп мөлшері қанның тұтқырлығын және тромбоз қаупін арттырады.
Бұл бізге таныс ақтан гөрі әлдеқайда пайдалы деп саналады. Қоңыр қант құрамында көптеген дәрумендер, сондай-ақ темір мен мырыш бар. Осы артықшылықтарға қарамастан, қоңыр қант - бұл жоғары калориялы өнім, қандағы глюкозаның деңгейін жоғарылатады, сонымен қатар салмақтың өсуіне әкеледі.
Бұл көкөністердің пайдалы екендігі сөзсіз, олар тұмаумен және суық тиюмен күресуге көмектеседі, кейбір қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді және жүрек бұлшықеттерін күшейтеді. Соған қарамастан, ас қорыту жүйесінің, бүйректің және экскреторлық жолдардың аурулары бар адамдарға пияз бен сарымсақты қолдануға тыйым салынады.
Дәрігерлер аптасына кемінде бір рет теңіз балықтарын жеуге кеңес береді, өйткені оның құрамында пайдалы микроэлементтер және ең бастысы омега-3 қышқылдары бар. Осы пайдалы қосылыстардан басқа сынап Дүниежүзілік мұхиттың ластануына байланысты балықтарда жиналатын теңіз балықтарында жиі кездеседі. Абсолютті зиянсыз балықты алу үшін оны жасанды жағдайда балық өсірілетін арнайы фермаларда сатып алу керек.
Пайдаларына бірнеше адам күмәнданатын өнім теңіз балдыры йодтың тамаша көзі болып табылады, ұзақ уақыт аштықты тез қанықтырады және жояды, ас қорытуды реттейді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Теңіз балдырларының ауыр металдардың тұздарын жинай алатындығы бәріне бірдей белгілі емес.
Бұл өнімді вегетариандықтар ғана емес, сонымен қатар дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын адамдар да таниды. Алайда кокос майы тамақ пісіруге жарамайды, термиялық өңдеу процесінде ол канцерогенді заттарды түзеді. Өңделмеген майды қолданбаған дұрыс, өйткені ол көбінесе косметикалық мақсатта қолданылады және оған түрлі синтетикалық толтырғыштар қосылады.
Оның артықшылықтары туралы көп жазылған. Балды үнемі тұтыну көптеген денсаулық мәселелерін жояды, иммундық жүйені нығайтады, денені көптеген пайдалы заттармен қанықтырады. Бал түрлі ыдыс-аяқтар мен сусындарға қосылады, бірақ бірнеше адам біледі, егер сіз балды 40 градусқа дейін қыздырсаңыз, онда барлық емдік қасиеттер жоғалады, ал өте пайдалы өнім қауіпті болып қалады, өйткені зат - оксиметилфурфурал пайда болады. Дене бойына жиналып, жүрек айнуы мен құсу, бас ауруы мен айналуы, шаршағыштықты тудыруы мүмкін. Жоғарыда айтылғандардан біз бал тек бөлме температурасында ғана пайдалы болады деген қорытынды жасауға болады.
Жоғарыда айтылғандай, мүлдем зиянды немесе мүлдем пайдалы тағамдар жоқ, сондықтан диетаны құрған кезде шектен шықпау керек.
