Бұл дәстүрлі итальяндық тағам бүкіл әлемдегі адамдардың жүректерін жаулап алды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені пиццаны сүйікті тағамдардың алуан түрімен дайындауға болады. Бұл тағамға арналған қарапайым рецепт сізге 10 минут ішінде пицца жасауға мүмкіндік береді - күтпеген қонақтар үшін керемет тағам нұсқасы.
Дайын қамырдан дайындалған ірімшік қосылған пицца
Әрине, үй қамырынан жасалған пиццаның дәмі жақсырақ, дегенмен оны дайындауға уақыт болмаған кезде дүкеннен өнімді пайдалануға болады. Егер сіз қалың және қалың пиццаны ұнатсаңыз, ашытқы қамырын сатып алыңыз, егер жұқа болса - қабыршақ. Осы рецепт бойынша ірімшік пиццасын жасау үшін сізге қажет:
- 350 г дайын қамыр;
- 3 орташа қызанақ;
- il насыбайгүл шоғыры;
- 1 ас қасық. ақжелкен қасық;
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 100 г ешкі ірімшігі;
- 100 г пармезан;
- 150 г моцарелла;
- дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.
Бұл рецептте кез-келген басқа ірімшікті қолдануға болады, мысалы, Адыгэ, Сулугуни немесе Камемберт.
Дайын қамырды бөлме температурасында жібітіңіз. Қызанақты жуыңыз, қайнаған суға себіңіз және қабығын тазалаңыз. Содан кейін оларды кішкене текшелерге бөліп, оларды тостағанға айналған шырынмен бірге салыңыз. Дәміне қарай кішкене тұз қосып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, оларға зәйтүн майын қосып, араластырыңыз.
Қамырды қажетті мөлшердегі жіңішке қабатқа жайыңыз, оны пісіру парағына немесе зәйтүн майымен майланған отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Қамырды пісірілген томат тұздығымен сүртіңіз, ақжелкен мен насыбайгүл себіңіз. Моззарелла кесектерін үстіңгі жағыңыз, ешкі ірімшігін ұсақтап, Пармезан ірімшігіне себіңіз. Ірімшік ерігенше 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз - бұл 7-8 минуттан аспайды.
Үйде тез дайындалған пицца
Бұл рецепт бойынша сіз қамырды өзіңіз және өте тез жасай аласыз. Басты шарт - оны өте жылы сумен қосып пісіру керек, сонда ол икемді болып шығады.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- пісіру ұнтағы бар 350 г ұн;
- 150 мл су;
- 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- бір шымшым тұз.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 2-3 қызанақ;
- 1 ас қасық. насыбайгүлдің қасықшасы;
- 100 г бекон немесе кез-келген шұжық;
- 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 5 тілім моцарелла;
- 50 г пармезан;
- 4 қышқыл;
- 6 зәйтүн.
Ұнды сумен араластырғышқа араластырыңыз, зәйтүн майы мен тұз қосыңыз. Қажетіне қарай аздап су немесе ұн қосып, қамыр илеңіз. Ол жұмсақ, серпімді болуы керек, бірақ қолыңызға жабыспауы керек. Қамырды полиэтилен пленкасының астына сәл қойыңыз, оны жұқа қабатқа жайып, зәйтүн майымен майланған қуырғыш табаға салыңыз. Қамырды табаға жай отқа салыңыз.
Бұл пиццаны пеште тезірек пісіруге мәжбүр етеді.
Қамырдың түбін қызартып жатқанда, оны зәйтүн майымен сүртіңіз, үстіне қызанақ кесектерін, бекон кесектерін, туралған қышқыл, зәйтүн және моцарелла салыңыз. Насыбайгүл мен пармезанмен себіңіз. Содан кейін оны гриль режиміне қойып, жақсы қыздырылған пешке 7-10 минутқа қойыңыз.
