Тұздалған майшабақ - бұл балық тағамдары мен сэндвичтерде жиі қолданылатын ингредиент. Кез-келген тұздықты пісіру жеткілікті, сонда сіз хош иісті, қанағаттанарлық және жеңіл тағамды алып көресіз, оны дәмін татқыңыз келеді.
Бұл қажетті
- - 8 тілім қара бидай наны;
- - 500 грамм өткір ірімшік;
- - 200 грамм мәрмәр ірімшік;
- - 200 грамм аздап тұздалған майшабақ филесі;
- - 50 грамм майонез;
- - қызыл, 1 үлкен пияз;
- - 1 маринадталған қияр;
- - 1 кішкене ащы бұрыш;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 кішкене жасыл пияз;
- - 4 ас қасық сүт 2,5% май;
- - тұз, қызыл және қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшіктің екі түрі ірі үккіште үгітіліп, бір ыдыста мұқият араластырылады. Сарымсақ тазартылып, ірімшік массасына жағылады. Ұнтақталған бұрыштың екі түрін, тұзды қосып, алынған қоспаны сүтпен араластырыңыз және сұйылтыңыз.
2-қадам
Ашық бұрыш жуылады және тұқымдардан тазартылады, содан кейін олар кішкене текшелерге кесіледі.
3-қадам
Пияз қабығын аршып, ағын сумен жуып, екіге бөледі. Жартысының бірі жіңішке жартылай сақиналармен, екіншісі кішкентай текшелермен кесіледі. Маринадталған қияр да ұсақ туралған. Жасыл пиязды сумен жуып, сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Майшабақ филесі ұзындығы бойынша мұқият кесіліп, кішкене бөліктерге кесіледі.
5-қадам
Қара нанның тілімдері ірімшік пен сарымсақ массасымен аздап майланған. Үстіне кішкене пияз бен бұрыш себіңіз. Содан кейін майшабақ филесінің бөліктерін салыңыз. Сіз ыдысты пияз сақиналарымен безендіре аласыз, қаласаңыз, майонезбен аздап себіңіз.
