Картоп торты - бала кезден таныс дәм. Барлығына қол жетімді, оңай дайындалатын тағам.
Бұл қажетті
-
- Печенье үшін:
- 4 жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 1 кесе ұн
- Крем үшін:
- 500 мл сүт
- 4 жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 2 ас қасық. л. ұн
- 1 ас қасық. л. крахмал
- 10 г ванилин
- 3-4 ас қасық. л. какао
- 150-200 г май
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье дайындау:
Миксердің көмегімен жұмыртқаны қантпен үлпілдек көбікке сүртіңіз. Ұнды баяу қосыңыз, үнемі шайқаңыз. Алынған массаны қалыпқа салыңыз және орташа отта 30 минут пісіріңіз. Ет тартқышта тұрып, суытып, бұраңыз. Қажет болса, туралған жаңғақтарды, лимонды немесе апельсин қабығын қосуға болады.
2-қадам
Қымыздық дайындау:
Майды жұмсарту үшін жылы жерге қойыңыз. Жұмыртқаны қантпен жуыңыз, ұн мен крахмал қосыңыз, араластырыңыз. Сүт қосып, жақсылап араластырыңыз, баяу отқа қойыңыз және көпірту арқылы үнемі араластырып пісіріңіз. Ол қайнай бастағаннан кейін (көпіршіктер көтеріле бастайды), оны оттан алыңыз. Алынған массаға ванилин құйып, біраз уақыт араластыруды жалғастырыңыз. Кремді салқындату керек. Егер уақыт аз болса, оны «суық су ваннасында» салқындатуға болады (кілегей қосылған кастрюльді үлкенірек ыдысқа мұз немесе суық сумен салыңыз). Содан кейін жұмсақ маймен шайқаңыз. Какао құйып, ешқандай кесек қалмас үшін қайтадан мұқият шайқаңыз. Кремнің кішкене бөлігін бөлек ыдысқа салыңыз және салқындатыңыз (ол кейінірек безендіру үшін қолданылады).
3-қадам
Кремді бисквиттің үгіндісіне біртіндеп жайып, араластырыңыз, консистенциясы алынған массадан мүсіндеуге мүмкіндік беруі керек. Пішіні жағынан картопқа ұқсас пирожныйлар жасаңыз.
Салқындатылған кремді безендіруге салыңыз, кондитерлік шприцті ауыстырыңыз және торттарды «өскіндермен» безендіріңіз. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.
