Пирогтарды кім жақсы көрмейді? Мүмкін, мұндай тамақтан бас тартуға шамалы адамдар аз. Пирогтар әртүрлі, бірақ бәрі дәмді және дәмді. Өзіңізді көкөністерден жасалған саңырауқұлақ пирогымен емдеңіз. Пісіру өте қарапайым, егер сіз балаларды осы процеске тартсаңыз, ол да көңіл көтереді.
Бұл қажетті
- 4 баклажан
- 3 цуккини,
- 3 пияз,
- 500 грамм шампиньон,
- 50 грамм кептірілген порчини саңырауқұлақтары,
- 100 грамм зәйтүн майы
- 200 грамм қатты ірімшік
- ақжелкеннің бір шоғыры
- аскөк шоғыры,
- кинза,
- тұз бен ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген порчини саңырауқұлақтарын ыдысқа құйып, сумен толтырып, 20 минутқа қойыңыз.
Тұндырылған саңырауқұлақтарды бір суда 25 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Біз баклажандар мен цуккиниді жуамыз. Ұштарын кесіңіз, көкөністерді кішкене сақиналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйыңыз, көкөністерді қыздырыңыз және қуырыңыз.
3-қадам
Шампиньондарды ұзына бойына бірнеше бөлікке кесіңіз. Сорпаны порчини саңырауқұлақтарынан ағызып, саңырауқұлақтарды өздері тураңыз. Біз жасыл заттарды жуамыз, майдалап тураймыз.
4-қадам
Зәйтүн майын немесе кәдімгі күнбағыс майын кішкене кастрюльге құйыңыз (зәйтүн майы дәмі жақсырақ) және туралған пиязды саңырауқұлақтармен бірге салыңыз (шампиньондар және ақ). Біз кастрюльді баяу отқа қойып, толтырғышты он минуттай қайнатамыз.
5-қадам
Қатты ірімшік үш (сатып алынған үгітілген ірімшікті пайдалануға болады). Пісіру парағын зәйтүн майымен жағыңыз. Баклажан мен цуккини тілімдерін пісіру парағына салыңыз, аздап тұз қосыңыз, ұнтақталған бұрыш себіңіз. Көкөністердің үстіне саңырауқұлақтарды салып, шөптерге себіңіз. Бірінші қабат дайын. Екінші қабат бірдей.
6-қадам
Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Біз саңырауқұлақтармен көкөніс пирогын шамамен 20-25 минут пісіреміз. Біз пирогты шығарамыз, оған саңырауқұлақ сорпасын қосып, үгітілген ірімшікпен толтырамыз. Қызарғанша тағы он минут пісіріңіз. Жағымды және дәмді сәттер.
