Үйдегі аспаздық өнердің шедеврі - әр үй шаруасындағы әйелдің үй шеберлігі визит картасы. Оны дайындаудың кішкентай трюктері сізді жағымды таң қалдырады. Жеңіл, нәзік, әуе десерті мерекелік дастарқан үшін керемет әшекей болады.
Бұл қажетті
- Губка торттары:
- - жұмыртқа - 8 дана;
- - ұн - 2 ас қасық. (260 г);
- - қант - 2 қырлы көзілдірік (320 г);
- - ванильді қант - 2 пакет (20 г);
- - тұз - 0,5 шай қасық.
- Қамыр:
- - қою қаймақ - 800 г;
- - қант ұнтағы - 200 г;
- - қоюландырылған сүт - 1 банка;;
- - ванильді қант - 1 пакет (10 г).
- Толтыру:
- - банандар - 3 дана;
- - киви - 3 дана.
- Сіңдіру:
- - су - 5 ас қасық. л.;
- - қант - 5 ас қасық. л.
- Жылтыр:
- - какао - 4 ас қасық;
- - қант (қант) ұнтақ - 4 ас қасық. л.;
- - сүт - 4 ас қасық;
- - сары май (еріген) - 3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 150-180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Дайындалған таза ыдыста ақты сарылардан мұқият бөліп, араластырғышпен шайқаңыз немесе ақшыл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Процесті жылдамдату үшін сізге бір шымшым тұз немесе шай қасық лимон шырынын қосуға болады. Бұлғанған ақуыз көлемін ұлғайтып, қатты көбікке айналғандықтан, сізге ыңғайлы ыдыс туралы қамқорлық қажет.
2-қадам
Сарысын қантпен ақ түске дейін езіңіз. Содан кейін дайын протеин массасын кішкене бөліктерге қосып, араластырғышпен бірнеше минут ұруды жалғастырыңыз. Сіз араластырғышты немесе шайқауышты қолдануға болады.
3-қадам
Еленген ұнға жұмсақ жұмыртқа массасын ыдысқа кішкене бөліктерге салыңыз. Ұрып алмау маңызды, бірақ силикон шпатламен төменнен жоғарыға қарай бір бағытта араластырыңыз, ванильді қанттың екі пакетін қосыңыз. Нәтижесінде, қамыр көпіршіктері бар қою қаймаққа ұқсайды, бисквиттің күйіп кетуіне жол бермеу үшін, біз пешті маймен майлап, пергаментпен жабамыз. Кешіктірмей, қамырды салып, пешке салыңыз.
4-қадам
Пісіру уақыты 180 - 200 градус 25 - 40 минут. Сонымен қатар, алғашқы 20 минут ішінде пешті немесе пешті ашуға кеңес берілмейді, өйткені печенье бірден тұнып қалады.
5-қадам
Торттың дайындығы ағаш шұқығышпен тексеріледі. Табаққа жайып, суытыңыз, содан кейін аралық қабат үшін 3-4 бөлікке кесіңіз.
6-қадам
Енді біз кілегей дайындап жатырмыз: 800 грамм қаймаққа 200 грамм қант ұнтағы қосып, бәрін жақсылап шайқаңыз. Консервіленген сүт банка мен ванильді қант пакеті кілегейге ерекше дәм қосады. Барлығын тоңазытқышқа салыңыз.
7-қадам
Бес ас қасық қантқа бірдей мөлшерде су қосыңыз. Толығымен ерігенше кейде араластырып отқа салыңыз. Ол қайнаған бойда пештен шығарып, суытыңыз. Сіңдіру дайын.
8-қадам
Біз банандарды және кивилерді қанықтырамыз, шеңберлермен кесіп, торттарға салып, бір-бірімен кезектесеміз. Біз соңғыларын глазурьмен безендіреміз. Мұны істеу үшін сары май мен сүтті баяу отта қыздырыңыз, содан кейін қант пен какао қосып араластырыңыз. Салқындатып, торттың жоғарғы жағына құйыңыз.
9-қадам
Печенье келесі күні торттарды сіңіруге мүмкіндік береді.
