Әсіресе тәтті тоқаштармен таңғы асты ұнататындар үшін мен шайға бауырсақ пісіріп көруді ұсынамын. Олардың рецепті өте қарапайым, бірақ, әрине, оларды тез арада жасау мүмкіндігі екіталай (қамырдың көтерілуін күтуге тура келеді, содан кейін иленген қамыр), бірақ нәтиже оған тұрарлық.
Бұл қажетті
- Қамыр үшін:
- • Сүт (егер болмаса, сіз жай ғана суаруға болады) - ½ кесе.
- • Құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. қасық.
- • Ұн - 7 ас қасық. қасықтар.
- • Қант - ас қасық. қасықтар.
- Сынақ үшін:
- • Ұн - 400 г.
- • Қант - 5 ас қасық. қасықтар.
- • Маргарин - 200 г.
- • Жұмыртқа - 1 дана.
- • Арақ - 1 ас қасық. қасық.
- • мейіз (тұқымсыз) - 100 г.
- • ванилин пакеті.
- • Шаңға арналған қант ұнтағы - 80 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз қамырды бастаймыз. Біз сүтті қыздырамыз (ескертіңіз, ол ыстық болмауы керек!), Оны терең ыдысқа құйыңыз, қантты ерітіңіз. Аралас ашытқы мен ұнды бір-бірімен алдын ала құйыңыз. Қамырды майлықпен жауып, оны жылы жерде жарты сағатқа көтеруге қойыңыз.
2-қадам
Қамыр көтеріліп жатқан кезде мейізді таза жылы сумен шайып, құрғатыңыз.
3-қадам
Жоғарыда көрсетілген уақыт өткеннен кейін қамырға отқа еріген жұмыртқа, арақ, тұз және маргарин қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Қоспаға ұн мен ванилин құйыңыз, қамыр илеңіз. Ол бізде біртекті, сәл сарғыш түсті болуы керек. Біз оны 20 минутқа көтерілу үшін жылы жерде қалдырамыз.
4-қадам
Дайын қамырды ұнға себілген үстелге қойыңыз, оны қалыңдығы 4-5 мм қабатқа жайыңыз, 4 бірдей жолаққа кесіңіз. Біз әр жолақты үшбұрышқа кесеміз. Үшбұрыштың әрқайсысының негізіне мейіз салыңыз (ең кең бөлігіне). Бауырсақ алу үшін қамырды айналдыра айналдырамыз.
5-қадам
Біз өнімдерді алдын ала майланған пісірме табаққа салып, оларды пленка астында 10-15 минут ұстаймыз. Біз 180 ° C-қа дейін қыздырылған пеште 10 минут пісіреміз (бауырсақтар шыққан кезде алтын қоңыр болуы керек). Дайын өнімді үстіне қант ұнтағын себіңіз.
