Үй шаруасындағы әйелдер тұшпара мүсінінің не екенін біледі. Бұл көп уақытты алатын күрделі жұмыс. Егер сіз отбасыңызға дәмді тұшпарамен еркелегіңіз келсе, онда осы рецептке назар аударыңыз. Өте қарапайым және жылдам.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 600 грамм бидай ұны,
- - 300 мл су,
- - 3 грамм тұз,
- - 1 жұмыртқа,
- - 40 мл өсімдік майы.
- Ұсақталған ет үшін:
- - 400 грамм тартылған ет,
- - 120 грамм пияз,
- - 100 мл ет сорпасы,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
- Тұздық үшін:
- - 350 мл су,
- - дәміне қарай тұз,
- - 80 мл өсімдік майы,
- - 40 грамм пияз,
- - дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер,
- - 80 грамм сәбіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды көлемді кесеге слайдпен електен өткізіңіз, онда депрессия жасалып, оған бір жұмыртқа, тұз сындырыңыз, 300 мл салқын суға құйыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Қамыр илеңіз. Оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Пиязды блендерде тураңыз. Пиязды тартылған етпен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз, сорпаны құйыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды екі бірдей бөлікке бөліңіз. Қамырды жіңішке тікбұрышты қабатқа жайыңыз (сіз екі қабат аласыз). Қамырды дайын тартылған етпен майлап, орамға айналдырыңыз. Туралған ет орамдарын кесектерге кесіңіз. Қаласаңыз, дайындаманы мұздатқышқа салуға болады.
4-қадам
Пиязды текшелерге немесе жартылай сақиналарға кесіңіз (дәміне қарай). Сәбізді жолақ түрінде кесіңіз. Пиязды және сәбізді кастрюльге өсімдік майына салыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қуырылған көкөністерге жалқау тұшпара салыңыз (жақсырақ бір қабатта), ыстық сумен жабыңыз (су деңгейі тұшпарамен бір деңгейде болуы керек), аздап тұздап салыңыз.
5-қадам
Қайнағаннан кейін кастрюльді қақпақпен жауып, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қайнатыңыз. Дайын тұшпараны қаймақпен үлеске салыңыз.
