Халва жасаудың көптеген тәсілдері бар. Мен бұл нәзіктікті Әзірбайжанда қалай дайындалатын болса, солай дайындауды ұсынамын. Менің ойымша, бұл тағам сізге тек дайындалудың қарапайымдылығымен ғана емес, сонымен қатар оның керемет дәмімен де ұнайды.
Бұл қажетті
- - ұн - 2 ас қасық;
- - сары май - 300-350 г;
- - қант - 1 стакан;
- - су - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды орамнан шығарып, оны қуырғыш табаға, жақсырақ шойынға салыңыз. Әзірбайжан халвасын дайындау үшін ең жақсы және сапалы сатып алыңыз. Ыдыс-аяқтарды отқа салыңыз.
2-қадам
Сары май кастрюльде толығымен еріген кезде, оған кішкене бөліктерде бидай ұнын ақырын қосып бастаңыз. Бұл процедура кезінде қоспаны үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз - осылайша сіз қажет емес кесектерден арыласыз.
3-қадам
Қант құмын бір стакан қайнаған сумен араластырыңыз. Алынған ерітіндіні қажетінше араластырыңыз, яғни қант толығымен ерігенше. Бұл сиропты май-ұн массасына ақырын қосыңыз. Алынған қоспаны қызарғанша пісіріңіз. Егер сізде ниет болса, онда дайындықтың осы кезеңінде болашақ халваға ұсақтап туралған жаңғақ қосуға болады. Оларды өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз.
4-қадам
Алынған ыстық массаны жұқа қабатта жататындай етіп бос табақтарға салыңыз. Әзірбайжан халвасы дайын! Бұл нәзіктікті үстелге ұсынудан қорықпаңыз. Десертті тоңазытқышта сақтаңыз.
