Біздің күнделікті жейтін қарапайым тағамдарымыз мерекелік асқа жарамайды. Кейде сіз ешқандай себепсіз өзіңізді және отбасыңызды ерекше, әдемі, ауыздан су ағаратын және өте дәмді, бірақ оңай дайындалатын нәрсемен еркелегіңіз келеді. Толтырылған картоп барлық осы талаптарға сай келеді.
Бұл қажетті
-
- 4 картоп
- Болгар бұрышы
- қатты ірімшік - 100 г.
- 1 пияз
- тұз
- бұрыш
- зәйтүн майы 1 шай қасық
- фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа өлшемді, жалпақ және дөңгелек картопты таңдаңыз. Оларды кір мен құмнан мұқият жуыңыз. Картоп қабығын пышақпен алып тастаңыз. Тазартылған картопты қайтадан салқын ағын сумен шайып, таза ыдысқа салыңыз. Ыдысты бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Болгар бұрышын алыңыз, жақсырақ қызыл немесе сары. Бұрышты салқын ағын сумен жуыңыз. Өткір пышақпен бұрыштың сабағын шеңбермен кесіңіз. Барлық сабақты тұқымдармен бірге жұлып алу үшін «құйрықты» ақырын тартыңыз.
3-қадам
Сіз тұқымдарды алып тастаған бұрышты суық суға жуыңыз. Қуыршықты ұзына бойына бірнеше жұқа жолақтармен кесіңіз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Алынған көкөніс массасын металл емес ыдысқа жіберіңіз.
4-қадам
Бір пиязды қабығынан аршып, турап, болгар бұрышына қосыңыз. Картопты екіге бөліп, өзегін мұқият алып тастаңыз. Картоптың етін ұсақтап тураңыз, бұрыш пен пияздың қоспасына қосыңыз. Көкөністерді, тұзды бұрыш, аздап зәйтүн майы қосыңыз.
5-қадам
Ірімшікті қалың кесектерге кесіңіз. Картоптың жартысын алыңыз және оны өсімдік қоспасымен толтырыңыз. Картопты майланған пісірме табаққа салыңыз немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Толтырылған картоптың жартысын ірімшік тілімімен жабыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке толтырылған картоппен салыңыз. 180 градус температурада 30-40 минут пісіріңіз. Пісірілген картопты жасыл салат жапырақтарына салыңыз, үстіне майдалап туралған шөптер мен майдалап туралған ірімшік себіңіз. Ыдыс дайын.
