Қаймақ тұздығында тауық етін пісіру үшін тауықтың барлық бөліктерін қолдануға болады: қанаттары, кеудесі, жамбастары, бірақ барабан таяқшасы ең қолайлы. Барабаннан жасалған тағам көкөністермен үйлесімді көрінеді және өте нәзік болып шығады.
Бұл қажетті
- - 6 тауық еті;
- - 1 шағын көкөніс майы;
- - 500 г жасыл бұршақ;
- - 2 пияз;
- - 3 қызанақ;
- - ұнтақталған бұрыш қоспасы;
- - 300 г қаймақ;
- - 2 ас қасық. майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен дайындалған тауық барабандарын сары майға аздап қуырыңыз (жартылай дайын болғанша), бөлек ыдысқа салыңыз. Сол табада пиязды қуырыңыз, жарты сақинаға кесіңіз, жасыл бұршақты 10 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Содан кейін цуккиниді кішкене текшелерге бөліп, қуырылған көкөністерге қосыңыз. Сарымсақты бастырмамен ұсақтаңыз, қаймақпен, бұрыш қоспасымен араластырыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Пісіруге арналған ыдысқа (тұздық сұйық болатындықтан, терең ыдысты қолдану керек) дайын көкөністерді салыңыз, үстіне тауық еті салыңыз, қызанақты жарты сақинамен кесіңіз де, олармен тауықты жауып қойыңыз, бәрін қышқылмен құйыңыз кілегей мен сарымсақ тұздығын қосып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минут жіберіңіз.
