Асқабақ - ең пайдалы көкөністердің бірі, оны күздің ханшайымы деп атауға болады. Одан керемет дәмді тағамдардың көп мөлшерін дайындауға болады. Асқабақтың рецептері өте қарапайым және көп қаражат пен уақытты қажет етпейді. Сонымен қатар, асқабақтың пайдасы өте зор, өйткені құрамында витаминдер, амин қышқылдары мен мырыш, магний, мыс, кальций, фосфор және йод сияқты минералдар көп.
Бұл қажетті
- • Асқабақ (қабығы) - 500 г.
- • Қаймақ - 200 г.
- • Су (суық) - 20-30 мл
- • Өсімдік майы - 2 ас қасық.
- • Сарымсақ - 2-3 тіс.
- • паприка - 0,5 шай қасық.
- • Аскөк
- • ақжелкен
- • Cilantro
- • Ұнтақталған қара бұрыш
- • Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қаймақ тұздығын дайындаңыз: көк майдалап тураңыз, оны қаймаққа қосыңыз, сарымсақты сол жерде сығыңыз, тұз, бұрыш және дәміне қарай бұрыш қосып, бәрін араластырыңыз да, қойыңыз.
2-қадам
Асқабақтан тұқымдарды алып тастаңыз, қабығын аршып, 1, 5-2 см текшелермен кесіңіз.
3-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйып, асқабақты 5 минут қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін тұздықты қосып, араластырыңыз, 2-3 минут қайнатыңыз, су, тұз қосыңыз, қақпақты жауып, 5 минуттай қайнатыңыз.
