Сіз дәмді торттар пісірудің күрделі өнерін игеріп алдыңыз ба? Оларды безендіруді үйренетін уақыт келді. Кондитерлік өнімдеріңізді мінсіз етіп көрсету үшін арнайы шприцті қолданыңыз. Онымен бірге берілген қондырмалардың көмегімен сіз әшекейлердің барлық түрін жасай аласыз - нәзік әріптерден гүлді себеттерге дейін.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз тортты гүлдермен, жапырақтармен, жиектермен, фигуралармен, оюлармен немесе жазулармен безендіре аласыз. Барлық осы әшекейлерді саптама жиынтығы бар кондитерлік шприцпен оңай жасауға болады. Жиынтықта әдетте 4-тен 10-ға дейінгі кеңестер бар. Неғұрлым көп болса, сіздің мүмкіндіктеріңіз соғұрлым кең болады.
2-қадам
Бастамас бұрын крем, кілегей немесе бояу қоспасын дайындаңыз. Кез-келген крем декорға жарайды - кілегей, май, ақуыз немесе крем. Оны тамақ түстерімен немесе жеміс-көкөніс шырындарымен бояуға болады.
3-қадам
Торттың дизайнын ойлаңыз, дәлірек айтқанда, барлық сәндік элементтерді қағазға салыңыз. Егер торт пісірілген болса, оны тексеріп көріңіз - сізге кейбір жерлерді камуфляж жасау қажет болуы мүмкін.
4-қадам
Тортты арнайы мастикамен, аязбен немесе креммен жабыңыз. Барлығын пышақпен мұқият деңгейге қойыңыз. Торттың жағын бисквит немесе жаңғақ үгіндісі немесе үгітілген шоколадпен себіңіз. Назар аударыңыз, кілегей зергерлік бұйымдары тек тегіс көлденең бетке жақсы жабысады. Тортты кілегеймен безендірмес бұрын жабынды сәл құрғатыңыз.
5-қадам
Шай қасықты пайдаланып, шприцті ¾ кілегеймен толтырыңыз. Кремді мықтап жағыңыз, сонда шприц бөтелкесінде бос орын пайда болмайды, әйтпесе сіздің суретіңіз бұзылуы мүмкін.
6-қадам
Тортты безендіруге кіріспес бұрын, оны табаққа салыңыз. Әдетте торттың шетінен кездесетін қылшық тәрізді әдемі шекаралар қиғаш кесіндімен жасалады. Сына тәрізді кесіндісі бар саптама барлық жапырақтардың бейнесі үшін өте қажет. Хаттар мен өрнектер тар, түзу ұшымен корнетпен салынады. Тістері бар ұштар гүлдер мен жұлдыздар түрінде кремді құрайды.
Зергерлік бұйымдардың мөлшері шприц поршенін басу күшімен өзгертілуі мүмкін. Қолыңызды толқындармен қозғалту және тіркеменің бұрышын өзгерту арқылы бір тіркемені пайдаланып әр түрлі әшекейлер жасауға болады.
7-қадам
Тоқыма инесін немесе үлкен инені алып, тортқа өрнектің контурын белгілеңіз. Ыңғайлы болу үшін шприцті екі қолыңызбен ұстаңыз. Ұшы мен қысымын реттей отырып, ұшты жұмсақ бағыттаңыз. Кішкентай сызбаларды қолданған кезде шприцті үлкен мотивтермен жұмыс жасай отырып, торттың бетіне жақын ұстаңыз, шприцті жоғары көтеріңіз.
8-қадам
Суретті аяқтағаннан кейін поршеньге басуды тоқтатып, шприцтің ұшын сызба бойымен өзіңнен алшақтатып қозғал. Содан кейін крем шыққаннан кейін пайда болған кішкене тіл байқалмай жатып қалады.
