Біздің елде коньяк өте аз болған кездер болды. Бірақ қазір бұл өнімдердің үлкен ассортименті ешкімді таң қалдырмайды. Егер КСРО кезінде бізде тек Арменияның тауарлары болса, енді сіз әртүрлі брендтер мен шыққан елдер брендін таңдай аласыз.
Коньяк сатып алғанда, ең бастысы дұрыс таңдау жасамау керек. Өйткені, осы алкогольдік сусындардың алуан түрлілігімен шатастырмау қиын. Алдымен сіз жұлдыздардың коньякта нені білдіретінін және қандай сусынды таңдаған дұрыс екенін анықтауыңыз керек. Коньяк өнімдері ішілетін алкогольмен ерекшеленеді. Ресейлік коньяктардың өзінің қартаю жіктемесі бар: қарапайым (3-5 жас) және көне (6-8 жас). Жақсы сусын - бұл жақсы қартайған (8-10 жас) сусын деп есептеледі. Жапсырмадағы әр жұлдыз қартаюдың 1 жылын білдіреді. Коньяктың француз классификациясы біршама өзгеше. Францияда тек жүзімнен жасалатын біреу ғана жақсы сусын болып саналады. Француз коньяктары өте қатал сынақтан өтеді. Олардың экспозициясы туралы жапсырманы оқып білуге болады. Бірақ бөтелкелердегі жапсырмалар нені білдіретінін қалай анықтауға болады? Мұнда бәрі өте қарапайым. V. S - 2 жастан бастап қартаю, V. O - 3 жастан қартаю, V. S. O. R. - экспозиция 4 жыл, V. V. S. O. R. - әсер ету 5 жыл. Сонымен, ең жақсы X. O - 6 жаста қартаю. 6 жылдан асқан коньяктар енді бұл классификацияға енбейді, өйткені бұл сусынның араласуы енді ешқандай жолмен бақыланбайды. Жапсырмаларда «Экстра» және «Наполеон» сияқты атауларды да кездестіруге болады, демек, бұл сусын 20-50 жастан асқан. Бұл коньяк жапсырмасында көрсетілген ең маңызды айырым белгілері. Бұл сусындардың талғамы мен реңктері де ерекшеленеді, өйткені олар сол немесе басқа дәм беру үшін арнайы бөшкелерде ескіреді. Көріп отырғаныңыздай, коньяктың қаптамасында бұл туралы көп нәрсе айтылады.
