Кеңес кезінен бастап нақты грузин шарабы ресейліктер үшін керемет дәм мен керемет сапаның белгісі болды. Бұл алкогольдік сусын және оның сортты сорттары қазіргі Ресейде өте танымал. Бақытымызға орай, ұзақ үзілістен кейін грузин шарабы елге оралды, енді ресейлік тұтынушылар бұл сусынды сатып алуға және бағалауға мүмкіндік алды.
Грузиядан қызыл шараптың ең танымал 5 маркасы
1977 жылдан бері Грузияда шығарылатын қызыл жартылай тәтті «Алазани алқабы». Шараптың осы маркасы үшін шикізат ретінде Алазани алқабының өзінде (Кахетия аймағы) грузин шарапшыларының өсіретін жүзім сорттары - «Александроули», «Муджуретули», «Саперави», «Ожалеши» және басқалары бар. Бұл сусынның қою қызыл түсі және күші 10-12% құрайды.
«Алазани алқабының» талғампаз гүл шоғы өте алуан түрлі және оны дәл сипаттау қиын, өйткені кез-келген шарап әуесқой онда өзінің жеке затын таба алады.
«Ахашени» жартылай тәтті шарап 1958 жылдан басталады. Жарты ғасырдан астам уақыт бойы Саперави жүзім сорты оны өндіру үшін қолданылды. «Ахашени» экзотикалық жемістерге ұқсайтын өте үйлесімді дәмге ие деп саналады. Бұл шараптың күші 10, 5-12%, қартаю - 2 жыл.
«Кварели» - 1966 жылдан басталған құрғақ шарап. Бұл сусынды дайындау үшін тек Саперави сорты қолданылады. Кварели шарабының түсі қара лағыл, дәмі барқыттай, хош иісі жабайы гүлдердің хош иісті букетіне ұқсайды. Бұл шараптың қартаю мерзімі - 3 жыл.
Шараптың жартылай тәтті түрі болып табылатын әйгілі «Киндзмараули». Бұл сусын Грузияда 1942 жылдан бастап Саперави жүзім жидектерінен өндіріледі. «Киндзмараулының» түсі - шие, ал дәміне сәл қышқыл кіреді.
«Мукузани» - ежелгі дәуірдің бірі болып саналатын құрғақ шарап. Шараптың айқын анар түсі бар, дәмі мен хош иісі өте күшті және қатты. Бұл сусынның қартаю кезеңі - 3 жыл.
«Мұқазанидің» өнеркәсіптік өндірісінің басталуы 1893 жылдан басталады.
Ақ грузин шарабының ең танымал 5 маркасы
Ақ жартылай тәтті «Алазани алқабы», сол аттас қызыл шарап сияқты, Грузияда 1977 жылдан бастап жүзімнің «Ркацители», «Тетра», «Цоликури», «Мцване» және «Кахети» сорттарынан өндіріліп келеді. Өте жұмсақ және нәзік дәмі бар сабан түсті жеңіл сусын. Шараптың беріктігі 10-12% құрайды.
Бахтрони - грузин жүзімшілерінің Мцване Кахети сортынан жасаған құрғақ ақ шарабы. Сусынның түсі жұмсақ алтын, ал шарап хош иісі өте нәзік. «Бахтрони» үшін әдеттегі қартаю кезеңі - 3 жыл, ал оның күші - 10-12,5%.
«Кахети» - бұл Грузияда өсетін «Ркацители» және «Мцване Кахети» сорттарынан жасалған ақ асхана шарабы. Шараптың түсі ашық алтын түстес, кәріптас реңкімен, хош иісі жемісті, кейбір шарапқұмарлар үшін бұл ерекше болып көрінуі мүмкін, өйткені ол әдеттегі гүлге ұқсамайды. «Кахети» үшін қарапайым бекініс - 10, 5-13%.
Напареули - Ркацители және Мцване сорттарынан жасалған құрғақ ақ шарап. Сусын ашық сабан түсті, жемісті гүл шоғымен. «Напареулінің» қартаю кезеңі 3 жыл, ал оның күші 10-12% құрайды.
Сонымен, ақыр соңында, 1948 жылдан басталған кеңестік интеллигенция арасында өте танымал құрғақ «Ркацители» винтаж. Оны дайындау үшін «Ркацители», «Хихви» және «Мцване» сорттары қолданылады. Шараптың түсі өте сарғыш. Қартаю кезеңі - 2 жыл.
