Су негізіндегі шелпектер тез және оңай дайындалады. Оларды джем, консервілер немесе қоюландырылған сүтпен жеуге болады. Таңертеңгілік ас үшін тағамдар ең жақсы тағамдардың бірі болып табылады. Егер сіз оны әртүрлі қоспалармен пісірсеңіз, тағам ерекше дәмді болып шығады.
Су пирожныйларының ең қарапайым рецепті
Торттарды суда жасау үшін сізге келесі компоненттер қажет: 500 грамм ұн, 1 стакан су, 0,5 шай қасық. тұз. Торттардың өсуі үшін рецептке 20 грамм пісіретін ұнтақ немесе 0,5 шай қасық қосыңыз. сода. Егер сіз кәдімгі судың орнына газдалған суды қолдансаңыз, торттар үлпілдек және пушистый болып шығады. Алдымен ұн мен пісіру ұнтағын араластырыңыз. Содан кейін тұз қосып, су құйыңыз. Қамыр илеңіз.
Қамыр дайын болғанда, оны шарға айналдырып, матамен (майлықпен) 10 минут жабыңыз. Содан кейін қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз. Тегіс тортты әр бөлігінен 0,8-1 см айналдырыңыз. Тегіс пирожныйларды қуырғыш табада қуырыңыз. Алдымен оған өсімдік майын құйыңыз. Торттарды екі жағынан да қуыру керек.
Пісірілген торттарды ұзақ уақыт бойы таза ұстау қажет болса, оларды полиэтилен пакетке салыңыз. Дәмді болу үшін сарымсақ киімін шелпек үстіне себіңіз. Ол үшін 1 түйір сарымсақты 100 грамм еріген сары маймен араластырыңыз.
Шелпекке толтырғыш ретінде үгітілген қатты ірімшікті, қуырылған пияз қосылған картоп пюресін, тұздалған сүзбе, дайын тартылған ет, көк пияз, ақжелкен, аскөк қолдануға болады. Ол үшін алдымен сопақ қамырды жайыңыз, ортасына орам салыңыз. Осыдан кейін, қабатты орап, оны жұқа тортқа айналдырыңыз. Толтырылған шелпектерді табаға күнбағыс майымен қуырыңыз.
Құрғақ ашытқы шелпек қамырын жасау
Шелпек дайындау үшін қамырды көтеру үшін сізге қосымша құрғақ ашытқы қажет болады. Қамырды майлау үшін жұмыртқа қажет. Рецепт келесідей: 1 стакан су, 0,5 кг ұн, 1 қап құрғақ ашытқы, 2 ас қасық. күнбағыс майы, 1 сарысы, 1 шай қасық. слайдпен қант, 1 шай қасық. слайдпен тұз.
Ұнды, құрғақ ашытқыны, тұзды, қантты араластырыңыз. Суды қыздырып, ұнға біртіндеп қосыңыз. Қамыр илеңіз. Ол дайын болған кезде, оған күнбағыс майын құйыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз да, жылы жерге қойыңыз. Қамыр мөлшері кем дегенде екі еселенуі керек. Мұндай жағдай болған кезде, қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз. 4 немесе 8 болуы мүмкін. Бұл сіз алғыңыз келетін торттың мөлшеріне байланысты.
Торттарды қолдарыңызбен тақтаға салыңыз. Дайын болған кезде оларды жұмсақ шүберекпен жабыңыз. Енді сарымға 3 шай қасық құйыңыз. су құйып, жақсылап шайқаңыз. Шелпектерді пісірме табаққа салыңыз да, оларды сарыуызбен сүртіңіз. Пешке 200 ° C температурада шелпек пісіріңіз. Пісіру уақыты: 10 минут.
