Ірімшік сорпасының көптеген нұсқалары бар. Егер сізде пісіруге өте аз уақыт болса, онда сіз кілегейлі ірімшік сорпасын қамшыға аласыз: ол дәмді, ерекше және жылдам болып шығады!
Бұл қажетті
- - өңделген ірімшік - 2 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - картоп - 3-4 дана;
- - сәбіз - 1-2 дана;
- - өсімдік майы;
- - тұз;
- - қара бұрыш;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде бір жарым-екі литр су қайнатыңыз. Картопты шайыңыз және тазалаңыз, жолақтармен немесе текшелермен кесіңіз, кастрюльге салыңыз.
2-қадам
Кез-келген өңделген ірімшікті алыңыз, үгітіңіз немесе кішкене кесектерге кесіңіз. Ұнтақталған сүзбені қайнаған суға батырып, ерігенше араластырыңыз. Суды тұздап көріңіз.
3-қадам
Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалаңыз. Сәбізді жіңішке жолақтармен кесіңіз немесе оларды үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, жылынуды күтіңіз. Пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Картоп дайын болмас бұрын, кастрюльдің ішіндегісін кастрюльге салыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз - және ірімшік сорпасы дайын! Қызмет көрсету кезінде сорпа бұрыш болуы мүмкін және кез-келген майдалап туралған шөптерге себіледі: аскөк, ақжелкен, кинза, жасыл пияздың қауырсындары және жас сарымсақ.
