Жарма - қарапайым тағам, оны бұзу өте оңай. Онда жүйелілік басты рөл атқарады. Егер балалар да, ересектер де тегіс ботқаны кесектерсіз қуана-қуана жесе, онда кесекшені тастауға немесе қайта өңдеуге тура келеді.
Бұл қажетті
- - жарма 0,5 стак (50 мл стек)
- - сүт 1 стакан
- - пышақтың ұшындағы тұз
- - қант 1 шай қасық
- - сары май 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындаңыз. Жарманы стекке құйыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге сүтті құйып, баяу отқа қойыңыз. Күйіп қалмас үшін оны кейде араластырыңыз.
3-қадам
Сүт қайнай бастағаннан кейін, оған әрдайым араластыра отырып, маннаға жіңішке ағынмен құйыңыз. Жарманы бір деммен құйыңыз! Ол үшін стек пайдалану өте ыңғайлы. Ешбір жағдайда ботқа сізге жұқа болып көрінсе де, жарма қоспаңыз. Бұл жарма кесектерінің пайда болуының басты себептерінің бірі. Бұл жағдайда сұйықтық аздап қайнап, ботқалар қайнап кететін етіп, оны ұзағырақ дайындаған дұрыс. Ботқаны пісіру кезінде оны үнемі араластырып отыру керек, сонда дәндер күйіп кетпейді және жабысып қалады.
4-қадам
Ботқаны араластыруды жалғастырыңыз. Ол қайнай бастаған кезде оған тұз, қант және май қосыңыз. Мен 1 шай қасық қантты ботқаға салдым, бірақ егер сізге тәтті ұнаса, дәміне қарай қант қосыңыз. Жарма ісініп, ботқасы қалыңдағанша тағы 3-5 минут пісіріңіз.
5-қадам
Ботқа өздігінен дәмді, бірақ джеммен бірге бергенде одан да дәмді!
