Фосфор - бұл макроэлемент, кальциймен үйлескенде тістер мен сүйектердің пайда болуына маңызды әсер етеді. Фосфор қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін күшейтеді, сонымен қатар миға көмектеседі және организмдегі көптеген тотығу процестеріне қатысады. Бұл макроэлементтердегі ең бай тағамдардың бірі - балық.
Нұсқаулық
1-қадам
Туна - скумбрия отбасының мүшесі. Оның құрамында фосфор мөлшері өте жоғары. 100 г өнімге 260 мг. Тунецадан көптеген тағамдар бүкіл әлемде дайындалады. Кейбір елдерде бұл тіпті оқушыларға, студенттерге және зерттеушілерге арналған міндетті тамақтануға енгізілген. Бұл балық әсіресе Жапонияда танымал. Туна консервілеу кезінде өзінің қасиеттері мен пайдалы заттарын жоғалтпайды, сондықтан бұл әмбебап өнім. Тунец жеу миды ынталандырады, жүрек-қан тамырлары және онкологиялық аурулардың даму қаупін азайтады. Туна ең қауіпсіз және пайдалы балық болып саналады, ол паразиттермен ауырмайды және құрамында қоректік заттардың теңдестірілген мөлшері бар.
2-қадам
Cod. Бұл атауды треска тұқымдастарынан шыққан балықтардың бірнеше түрі көтереді. Ерекше дәм мен хош иістен ерекшеленеді, ал бірқатар елдерде ол деликатес ретінде танылады. Треска дәрумендерге, минералдарға, ақуызға және макроэлементтерге бай. Фосфор 100 г өнімге 203 мг мөлшерінде болады. Треска еті диеталық болып саналады және ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті барлық аминқышқылдарды қамтиды, сондықтан оны артық салмақтан арылғысы келетін адамдар тұтынуы мүмкін. Осы балықтың филесін айына бірнеше рет жеп отырсаңыз, сіз тірек-қимыл, жүйке және қанайналым жүйелерін едәуір күшейтесіз.
3-қадам
Фосфор лосось тұқымдасының балықтарында жеткілікті мөлшерде кездеседі. Арқан балық, лосось, лосось, форель - бұл балықтардың барлығы дүкен сөрелерінде лосось деп аталатын осы отбасына жатады. Бұл қызыл балықтың фосфор мөлшері 100 г өнімге 200 мг құрайды. Арқан балықты жеу қан мен жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді, сонымен қатар оның жасушаларына әсер ету арқылы ағзаны қабыну процестерінен босатады. Лосось мидың жұмысын жақсартады және көптеген жасқа байланысты аурулардың даму ықтималдығын төмендетеді. Лосось фосформен бірге калий мен басқа макроэлементтер мен дәрумендерге өте бай. Сонымен қатар, бұл отбасы мүшелерінде нәзік, дәмді ет және көптеген пайдалы майлар бар.
4-қадам
Тұқы. Бұл балықтағы фосфор мөлшері 100 г өнімге 200 мг-ға тең. Сазан омыртқа мен мидың, қалқанша безінің жұмысына, метаболизмге оң әсер етеді және жасушалардың оттегімен қанықтылығын күшейтеді. Бұл балықтың құрамындағы фосфор қышқылы организмге химиялық реакцияларға және қаңқа тіндерінің құрылысына қатысатын ферменттерді синтездеуге қатысады. Дүкендерде тұқы балықтарын жылдың кез келген уақытында сатып алуға болады. Майлылығының жоғары болуына байланысты көкөніс гарнирлерімен жақсы үйлеседі. Тұқы етін көп мөлшерде жеуге болмайды, өйткені бұл балықтың рационындағы қарапайым, оның ағзасында зиянды заттар жиналуы мүмкін.
